熊掌豆腐，是一道廣東傳統(tǒng)的家常菜，以豆腐入味，口感軟糯，汁水濃郁，又有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面為大家介紹幾種家常做法。

1. 香菇熊掌豆腐

材料：熊掌豆腐250g、香菇適量、鮮蝦仁適量、蔥姜末、鹽適量、生抽適量、糖適量、料酒適量、清水適量、淀粉適量、香油適量。

做法：1. 將熊掌豆腐切成約1厘米寬的塊。2. 將香菇切成絲，備用。3. 熱鍋涼油，放入蔥姜末，煸炒出香味。4. 加入香菇絲和鮮蝦仁，煸炒至變色。5. 加入清水，放入熊掌豆腐塊，燒開后加入鹽、糖、生抽、料酒，煮至豆腐軟糯。6. 在鍋邊加入淀粉水勾芡，最后加入香油即可。

2. 紅燒熊掌豆腐

材料：熊掌豆腐250g、牛肉適量、蔥姜末、鹽適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、料酒適量、清水適量、香油適量。

做法：1. 將熊掌豆腐切成約1厘米寬的塊。2. 牛肉切成小塊。3. 熱鍋涼油，放入蔥姜末，煸炒出香味。4. 放入牛肉塊煸炒至變色。5. 加入清水，放入熊掌豆腐塊，燒開后加入鹽、糖、生抽、老抽、料酒，煮至豆腐軟糯。6. 在鍋邊加入淀粉水勾芡，最后加入香油即可。

3. 醬爆熊掌豆腐

材料：熊掌豆腐250g、醬肉適量、蔥姜末、鹽適量、生抽適量、糖適量、料酒適量、清水適量、香油適量。

做法：1. 將熊掌豆腐切成約1厘米寬的塊。2. 醬肉切成小塊。3. 熱鍋涼油，放入蔥姜末，煸炒出香味。4. 放入醬肉塊煸炒至變色。5. 加入清水，放入熊掌豆腐塊，燒開后加入鹽、糖、生抽、料酒，煮至豆腐軟糯。6. 在鍋邊加入淀粉水勾芡，最后加入香油即可。

以上就是幾種家常熊掌豆腐的做法，每種做法都有其特色，不妨試著做一下，享受美食的樂趣。