燉盅是一種傳統(tǒng)的烹飪工具，它可以用來(lái)制作各種美食。下面是燉盅的做法大全集，讓你輕松掌握燉盅的烹飪技巧。

1. 紅燒燉牛肉

材料：牛肉塊、姜、蔥、八角、桂皮、豆瓣醬、料酒、醬油、冰糖、清水。

做法：

1）將牛肉塊放入燉盅中，加入姜、蔥、八角、桂皮、豆瓣醬、料酒、醬油、冰糖和適量清水；

2）蓋上燉盅蓋子，放入爐子中用小火燉2-3小時(shí)；

3）等到牛肉變得酥爛，湯汁濃稠即可。

2. 鯽魚(yú)燉豆腐

材料：鯽魚(yú)、豆腐、姜、蔥、料酒、鹽、清水。

做法：

1）將鯽魚(yú)和豆腐切成塊，放入燉盅中；

2）加入姜、蔥、料酒、鹽和適量清水；

3）蓋上燉盅蓋子，放入爐子中用小火燉1-2小時(shí)；

4）等到魚(yú)肉和豆腐入味變得軟爛，湯汁濃稠即可。

3. 紅棗燉銀耳

材料：銀耳、紅棗、冰糖、清水。

做法：

1）將銀耳泡軟，洗凈后放入燉盅中；

2）加入紅棗、冰糖和適量清水；

3）蓋上燉盅蓋子，放入爐子中用小火燉2-3小時(shí)；

4）等到銀耳變得軟爛，紅棗煮爛，湯汁濃稠即可。

4. 紅燒燉羊肉

材料：羊肉塊、姜、蔥、八角、桂皮、豆瓣醬、料酒、醬油、冰糖、清水。

做法：

1）將羊肉塊放入燉盅中，加入姜、蔥、八角、桂皮、豆瓣醬、料酒、醬油、冰糖和適量清水；

2）蓋上燉盅蓋子，放入爐子中用小火燉2-3小時(shí)；

3）等到羊肉變得酥爛，湯汁濃稠即可。

5. 雞腿燉蘑菇

材料：雞腿、蘑菇、姜、蔥、料酒、鹽、清水。

做法：

1）將雞腿和蘑菇切塊，放入燉盅中；

2）加入姜、蔥、料酒、鹽和適量清水；

3）蓋上燉盅蓋子，放入爐子中用小火燉1-2小時(shí)；

4）等到雞肉和蘑菇入味變得軟爛，湯汁濃稠即可。

以上就是燉盅的做法大全集，希望大家喜歡，也期待大家可以嘗試一下制作這些美食，享受燉盅帶來(lái)的美味。