三黃雞湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，以三種黃色食材為主料，即黃雞、黃芪和黃米。三黃雞湯能夠增強(qiáng)身體免疫力，滋補(bǔ)身體，適合各個(gè)年齡段的人食用。下面是三黃雞湯的做法和家常做法竅門。

材料：

1. 黃雞一只；

2. 黃芪20克；

3. 黃米50克；

4. 姜片適量；

5. 鹽適量。

做法：

1. 黃雞宰殺干凈，去掉內(nèi)臟，洗凈備用；

2. 黃芪用水泡發(fā)，洗凈；

3. 黃米淘洗干凈，泡水30分鐘；

4. 將黃雞放入鍋中，加適量清水，放入黃芪和姜片，大火燒開，撇去浮沫；

5. 將黃米放入鍋中，改為小火煮1小時(shí)；

6. 加適量鹽調(diào)味，再煮10分鐘即可。

家常做法竅門：

1. 選用新鮮的黃雞，這樣煮出來的湯味道更鮮美；

2. 煮黃雞湯時(shí)，一定要先燒開，撇去浮沫，這樣可以去除湯中的雜質(zhì)，讓湯更加清澈；

3. 煮黃雞湯時(shí)，加入姜片可以去腥增香；

4. 煮黃雞湯時(shí)，黃米泡水時(shí)間要足夠，這樣可以煮出更加鮮美的湯；

5. 煮黃雞湯時(shí)，加入適量的鹽可以提升湯的味道，但不要加過多，以免影響健康。