自熱火鍋是一種方便快捷的火鍋方式，它不需要使用火爐或電磁爐，只需倒入適量的水，火鍋底料就能被加熱并熟透。但是，很多人在使用自熱火鍋時(shí)會遇到一個(gè)問題，就是不知道是加熱水還是加冷水更好。下面就來介紹一下這個(gè)問題的答案。

首先，我們需要知道自熱火鍋的加熱原理。自熱火鍋的加熱原理是通過化學(xué)反應(yīng)將加入水中的物質(zhì)產(chǎn)生熱量，進(jìn)而加熱火鍋底料。因此，我們在選擇加水的溫度時(shí)，需要考慮到自熱火鍋底料產(chǎn)生熱量的溫度。如果我們加入的水溫度過高，就會使火鍋底料熱量產(chǎn)生過多，導(dǎo)致火鍋底料過熟或燒焦。相反，如果我們加入的水溫度過低，則會導(dǎo)致火鍋底料熱量不足，無法熟透。

因此，我們建議使用溫度適中的自來水或開水，將水倒入自熱火鍋中。一般來說，水溫在20℃到30℃之間最為適宜，這樣可以保證火鍋底料能夠熟透，同時(shí)又不會因?yàn)檫^熱而燒焦。

另外，需要注意的是，在加水的時(shí)候，我們要根據(jù)自熱火鍋的容量來控制加水的量。如果加水過多，會導(dǎo)致火鍋底料淹沒在水中，影響火鍋的口感。相反，如果加水過少，火鍋底料會因?yàn)槿彼鵁o法熟透。

綜上所述，選擇加熱水還是加冷水，需要根據(jù)自熱火鍋的加熱原理和水的溫度來控制。建議選擇溫度適中的自來水或開水，控制好加水的量，這樣能夠保證火鍋底料的熟透，同時(shí)又不會燒焦或過熟。