羊肉西胡餃子餡是一種美味的中國(guó)傳統(tǒng)食品，制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單。下面我來(lái)介紹一下如何制作羊肉西胡餃子餡。

首先，將羊肉切成小塊，用刀背或者肉錘拍打一下，使其更加鮮嫩。然后，將肉末加入蔥姜末、鹽、料酒、醬油、胡椒粉等調(diào)料進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間大約為30分鐘。

接著，將西胡瓜去皮、去籽、切成小丁，倒入腌制好的羊肉末中，攪拌均勻，使西胡瓜和羊肉充分混合。

之后，將餡料分成適量的小塊，包入餃子皮中，按照自己喜歡的形狀和大小進(jìn)行包裹。

最后，將包好的餃子放到鍋中，加入足夠的水，加入少許鹽和姜片，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮熟即可。

這樣一份美味的羊肉西胡餃子就做好了。它不僅口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還富含蛋白質(zhì)和維生素，是一道非常健康的美食。