紅薯淀粉是一種常用于烹飪和制作食品的淀粉質(zhì)材料，它具有良好的粘性和稠度，是許多菜肴和面點的必備原料之一。下面介紹幾種紅薯淀粉的家常做法。

一、紅薯淀粉餅

材料：紅薯淀粉、水、鹽、油

做法：

1. 將紅薯淀粉和適量的水攪拌均勻，加入少許鹽調(diào)味。

2. 在平底鍋中燒熱適量的油，將淀粉糊倒入鍋中，用鏟子將其鋪平。

3. 煎至兩面金黃即可。

二、紅薯淀粉湯圓

材料：紅薯淀粉、水、糖、芝麻

做法：

1. 將紅薯淀粉和適量的水攪拌均勻，揉成光滑的面團。

2. 將面團揪成小塊，搓成圓形。

3. 將湯圓放入開水中煮熟，撈出備用。

4. 在碗中放入適量的糖和芝麻，將煮熟的湯圓放入碗中，滾一下即可。

三、紅薯淀粉糕

材料：紅薯淀粉、水、糖、牛奶、雞蛋、烤箱

做法：

1. 將紅薯淀粉和適量的水攪拌均勻，加入適量的糖、牛奶和雞蛋，攪拌均勻。

2. 將淀粉糊倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，180度烤15-20分鐘即可。

以上是幾種紅薯淀粉的家常做法，簡單易學，可以嘗試一下。