煎餃子是很多人喜歡的一道美食，但是有時(shí)候在煎餃子的過程中，餃子會(huì)粘在鍋底上，影響了美味的口感。那么，怎樣才能避免餃子在煎的時(shí)候粘鍋呢？下面，我們來分享一些煎冷凍餃子不粘鍋的竅門。

首先，選擇好鍋。煎餃子的時(shí)候，建議使用不粘鍋，這樣不僅可以防止餃子粘鍋，而且還可以減少使用油量，健康又方便。

其次，千萬不要急躁。煎餃子的時(shí)候，一定要等到鍋熱了才能放餃子，等餃子煎至底部微黃后，再倒入適量的水，蓋上鍋蓋，等水燒開后再轉(zhuǎn)小火，等水分蒸發(fā)干凈后再煎一會(huì)兒即可。這樣做可以避免餃子粘鍋，而且餃子的口感也更好。

另外，可以在煎餃子之前，先在鍋底涂上一層薄薄的油，可以用廚房紙或者刷子將油均勻涂抹在鍋底上，這樣不僅可以避免餃子粘鍋，而且還可以讓餃子皮更加酥脆。

最后，煎餃子的時(shí)候，要注意火候的掌握?；鸫罅巳菀缀?，火小了又容易粘鍋，所以要根據(jù)自己的鍋具及火力情況進(jìn)行調(diào)整，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整火力，讓餃子煎得均勻。

總的來說，煎冷凍餃子不粘鍋的竅門就是：選擇好鍋、等待鍋熱、涂抹薄油、掌握火候。只要我們按照這些方法操作，就一定可以煎出美味的不粘鍋餃子了！