新鍋第一次使用是否會(huì)中毒一直是人們關(guān)心的問題。實(shí)際上，如果正確使用和清潔，新鍋不會(huì)引起中毒。

首先，購(gòu)買新鍋后，應(yīng)該先用清水洗凈，然后用中火加熱10-15分鐘，這樣可以去除鍋內(nèi)的油脂和雜質(zhì)。接著，將鍋內(nèi)的水倒掉，用清潔劑和海綿清洗干凈，并用清水沖洗干凈后擦干。

其次，在使用新鍋時(shí)，要注意食材的選擇和火候的控制。如果食材選擇不當(dāng)，如海鮮、肉類未煮熟或切割不當(dāng)，就會(huì)引起食物中毒。同時(shí)，掌握好火候，避免過度加熱或煮沸，也可以減少食物中毒的可能性。

最后，在使用后及時(shí)清洗，避免食物殘留在鍋內(nèi)。如果發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)有油脂或食物殘留，應(yīng)該及時(shí)清洗干凈，否則會(huì)引起有害物質(zhì)的產(chǎn)生，導(dǎo)致中毒。

綜上所述，新鍋第一次使用不會(huì)引起中毒，只要正確使用和清潔就可以避免食物中毒的發(fā)生。