香椿炒雞蛋是一道非常受歡迎的家常菜品，它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。下面，我將為大家介紹一下如何做出一道美味可口的香椿炒雞蛋。

所需材料：

1. 雞蛋 3個(gè)

2. 香椿 適量

3. 蔥姜蒜 適量

4. 鹽 適量

5. 雞精 適量

6. 生抽 適量

7. 油 適量

做法：

1. 香椿洗凈后切成小段，蔥姜蒜切末備用。

2. 將雞蛋打入碗中打散，加入鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油，油熱后加入蔥姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入香椿翻炒，讓其出香味。

5. 倒入雞蛋液，炒散成蛋花。

6. 加入生抽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

提示：

1. 香椿炒雞蛋的關(guān)鍵在于香椿的處理。香椿需要提前洗凈，切成小段備用。

2. 熱鍋涼油，讓油溫均勻。這樣可以避免食材過(guò)早熟爛。

3. 雞蛋液需要調(diào)味，以免味道太淡。

4. 生抽是調(diào)味的關(guān)鍵，可以提升菜品的鮮味。

總結(jié)：

香椿炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。通過(guò)以上的步驟，相信大家也可以輕松做出一道美味可口的香椿炒雞蛋。