白子蒸蛋是一道美味的傳統(tǒng)中華菜肴，它由白子和雞蛋制成。那么，白子是什么呢？

白子，又稱魚腥，是指魚的生殖器官，通常是雄性魚的精巢或肝臟。雖然聽起來有些奇怪，但在中國和日本等亞洲國家，白子是一種非常受歡迎的美食，被認(rèn)為是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材。

在白子蒸蛋中，白子的味道非常細(xì)膩，口感滑嫩，與蛋液搭配在一起，能夠帶來一種獨(dú)特的口感和味道。白子富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分，能夠增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)骨骼健康等。

制作白子蒸蛋時(shí)，首先需要將白子與少許水一起打成泥狀，然后將打好的白子泥與雞蛋混合，加入鹽、雞精、生抽等調(diào)料攪拌均勻，最后將混合物倒入蒸碗中，上屜蒸熟即可。

在享用白子蒸蛋時(shí)，可以搭配一些蔥花、姜末、香菜等調(diào)料，增加其口感和味道。此外，白子還可以用來制作其他菜肴，如白子燉豆腐、白子炒飯等。

總之，白子蒸蛋是一道美味營養(yǎng)的中華傳統(tǒng)菜肴，如果你還沒有嘗試過，不妨一試。