酥黃菜是一道美味的中式素菜，口感酥脆，味道香甜。下面，我將為大家分享一篇如何做好吃酥黃菜的視頻文章。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：鮮嫩的黃瓜、面粉、淀粉、鹽、白胡椒粉、雞蛋、面包糠和油。

1.準(zhǔn)備黃瓜：將黃瓜削皮，切成小段，去掉中間的籽。

2.制作面漿：在碗中加入面粉、淀粉、鹽和白胡椒粉，并攪拌均勻。然后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌至面漿均勻。

3.裹面包糠：將黃瓜小段逐一沾上面漿，然后裹上面包糠。

4.熱油炸：在鍋中加入油，燒至7-8成熱，將裹好面包糠的黃瓜小段逐一放入鍋中炸至金黃色。

5.控油：將炸好的酥黃菜撈出，放在紙巾上控油。

6.出鍋：將控油好的酥黃菜裝盤出鍋即可。

以上就是如何做好吃酥黃菜的全部步驟。吃起來(lái)外酥里嫩，口感極佳，又健康又美味，簡(jiǎn)直是不可抗拒的好味道！