烤箱燒餅是一種傳統(tǒng)的美食，口感酥脆、香氣四溢，深受人們的喜愛。下面介紹一下烤箱燒餅的做法和配方竅門。

所需材料：

1. 面粉500克

2. 熱水250毫升

3. 鹽5克

4. 食用油適量

步驟：

1. 先將面粉放入大碗中，加入鹽，攪拌均勻。

2. 慢慢加入熱水，邊加邊攪拌，直到成為面團(tuán)。

3. 將面團(tuán)揉至光滑，蓋上濕布，醒面30分鐘。

4. 醒好的面團(tuán)分成若干份，每份搓成長條狀。

5. 將長條狀的面團(tuán)卷成螺旋狀。

6. 用手掌將螺旋狀的面團(tuán)壓扁，再用搟面杖將其搟成圓形。

7. 將烤箱預(yù)熱至200攝氏度，將烤盤涂上一層食用油。

8. 將搟好的面餅放入烤盤中，刷上一層食用油。

9. 將烤盤放入烤箱中，烤20分鐘左右，直到餅餅變成金黃色。

小竅門：

1. 面團(tuán)一定要揉至光滑，這樣做出來的燒餅才會酥脆。

2. 醒面的時(shí)間也很重要，時(shí)間過短或過長都會影響口感。

3. 烤箱溫度要掌握好，太高會烤焦，太低又會不熟。

4. 刷上一層食用油可以讓燒餅更加香脆。

以上就是烤箱燒餅的做法和配方竅門，希望大家能夠成功制作出美味的烤箱燒餅。