在生活中，我們常常會遇到一些食物過期的情況。比如說，有些人會購買一些長時間保存的食品，如真空包裝的大米。但是，當(dāng)這些食品保存時間過長時，我們就會產(chǎn)生疑問：這些食品還能否食用？

那么，真空包裝的大米放了2年還能吃嗎？其實，在正確的保存方式下，真空包裝的大米可以保存很長時間。如果保存得當(dāng)，大米的營養(yǎng)成分和口感都不會有太大的損失。但是，如果保存不當(dāng)，長時間的存放會導(dǎo)致大米變質(zhì)、發(fā)霉，甚至可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。

因此，如果你想讓真空包裝的大米保存得更長久，可以采取以下措施：首先，將大米放入干燥的容器中，保持干燥。其次，最好將大米存放在低溫環(huán)境下，冷藏或冷凍都可以。最后，盡量避免將大米直接暴露在陽光下或高溫環(huán)境中。

當(dāng)然，如果你不確定大米是否過期，最好還是進(jìn)行一些簡單的檢測。例如，可以通過觀察大米的外觀、氣味以及口感來判斷是否還能食用。如果大米變質(zhì)、發(fā)霉、有異味或口感異常，那么就不要食用了，以免引起身體不適。

總之，真空包裝的大米放了2年還能吃嗎？答案是，只要保存得當(dāng)，大米可以保存很長時間。但是，我們還是需要注意食品的保質(zhì)期，以免食用過期食品對身體造成危害。