咖喱粉燉牛肉是一道口感香濃、味道鮮美的家常菜肴。下面我來介紹一下這道菜的具體做法。

所需材料：

1. 牛肉：500克

2. 洋蔥：1個(gè)

3. 大蒜：適量

4. 姜：適量

5. 番茄：1個(gè)

6. 青椒：1個(gè)

7. 咖喱粉：適量

8. 鹽、胡椒粉、雞精：適量

9. 油：適量

10. 清水：適量

步驟：

1. 牛肉切成塊狀，用清水淋洗干凈，瀝干備用。

2. 洋蔥、大蒜、姜切成末，番茄、青椒切成小塊備用。

3. 熱鍋加油，放入切好的洋蔥、大蒜、姜煸炒至香味四溢。

4. 放入切好的番茄、青椒煸炒至變軟。

5. 將牛肉塊放入鍋中，加入適量清水，煮至水開后轉(zhuǎn)小火慢燉。

6. 放入適量的咖喱粉，攪拌均勻。

7. 加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，繼續(xù)燉煮至牛肉爛熟，湯汁濃稠即可。

溫馨提示：

1. 燉牛肉的時(shí)間視牛肉的鮮嫩程度而定，一般需要燉煮1-2小時(shí)左右。

2. 咖喱粉的用量可以根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)整。

3. 在燉牛肉的過程中，可以適量加水，以保持湯汁的濃稠度。

4. 可以根據(jù)個(gè)人喜好加入土豆、胡蘿卜等蔬菜，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。

咖喱粉燉牛肉是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，嘗試一下吧！