清煮掛面是一道非常簡單卻美味的面食。下面我來介紹一下如何做出美味的清煮掛面。

步驟一：準備材料

需要的材料包括掛面、蔥姜蒜、雞湯或清水、鹽、生抽、花椒粉、香油和蔬菜等。

步驟二：烹制蔥姜蒜

將蔥姜蒜洗凈切末備用，鍋中倒入適量油，燒熱后放入蔥姜蒜末，翻炒出香味即可關(guān)火。

步驟三：烹制雞湯或清水

如果有雞湯，可以直接使用；若沒有，可以用清水代替。將雞湯或清水倒入鍋中，加入適量鹽、生抽、花椒粉等調(diào)味料，煮開后轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘。

步驟四：烹制掛面

將掛面放入鍋中，大火煮至掛面變軟，期間要不斷攪拌以免掛面粘連。煮熟后撈出，過一下涼水，瀝干備用。

步驟五：裝盤

將煮好的掛面放入碗中，倒入烹制好的雞湯或清水，撒上烹制好的蔥姜蒜末和香油?？梢愿鶕?jù)個人口味再加上自己喜歡的蔬菜等附加食材。

以上就是制作清煮掛面的簡單步驟，希望大家能夠成功制作出美味的清煮掛面。