清蒸蒜蓉小蝦是一道美味的海鮮菜品，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭聚餐或朋友聚會(huì)的不錯(cuò)選擇。下面介紹一下清蒸蒜蓉小蝦的做法。

材料：

1. 小蝦500克

2. 大蒜4瓣

3. 姜3片

4. 料酒1湯匙

5. 鹽適量

6. 生抽適量

7. 蠔油適量

8. 食用油適量

9. 青蔥適量

步驟：

1. 小蝦洗凈，瀝干水分備用。

2. 大蒜切末，姜切片，青蔥切段備用。

3. 在小蝦中加入料酒和鹽拌勻，腌制5分鐘左右。

4. 鍋中倒入適量食用油，加入大蒜和姜片煸炒出香味。

5. 將腌制好的小蝦放入蒜姜鍋中，倒入少量清水，蓋上鍋蓋蒸煮10分鐘左右。

6. 在蒸蝦的過(guò)程中，可以根據(jù)口味加入生抽和蠔油，調(diào)味均勻。

7. 最后撒上青蔥段即可。

小貼士：

1. 小蝦蒸的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)變得過(guò)熟，口感會(huì)變得很硬。

2. 蒸蝦的時(shí)候可以在鍋蓋上加一層保鮮膜，可以防止水汽流失，保持蒸煮的效果。

3. 蠔油和生抽的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

清蒸蒜蓉小蝦是一道簡(jiǎn)單易做，味道鮮美的海鮮佳肴，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭聚餐的不錯(cuò)選擇。