干巴菌是一種常見的野生蘑菇，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。如果不妥善處理和保存，干巴菌容易受潮、發(fā)霉、變質(zhì)，影響口感和食用安全。下面介紹一些方法，讓您輕松炒制和妥善存放干巴菌。

1. 炒制干巴菌前，先將其泡發(fā)。將干巴菌放入清水中浸泡約30分鐘，讓其吸收足夠的水分，變得柔軟。然后將泡發(fā)后的干巴菌洗凈，用廚房紙擦干水分。

2. 烹飪時(shí)，可以先將干巴菌用開水焯一下，去除其苦澀味道。然后，將干巴菌切成適當(dāng)大小，加入熱鍋中翻炒至變色，加入適量鹽和調(diào)料即可。

3. 炒制好的干巴菌需在室溫下放涼，然后裝入干燥、密封的容器中，放在陰涼、干燥處保存。如果保存時(shí)間較長(zhǎng)，可以將其放入冰箱冷凍室保存，以延長(zhǎng)保鮮期。

4. 如果干巴菌已經(jīng)受潮，可以將其取出，用廚房紙擦干水分，然后將其放入烤箱中烤干，烤至表面干燥即可。這樣可以去除潮氣，避免發(fā)霉。

總之，干巴菌是一種美味、營養(yǎng)豐富的野生蘑菇，炒制和存放都有一定的技巧。只要掌握以上方法，就可以輕松炒制出美味的干巴菌，并讓其長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮。