八角和草莽是兩種常見的香料，但它們的形態(tài)和特征卻有很大的不同。下面介紹幾種分辨八角和草莽的方法。

首先，從外觀上看，八角呈八角形狀，有八個(gè)角，顏色深褐色或黑色，表面有明顯的網(wǎng)狀紋路，而草莽則呈長(zhǎng)條形狀，顏色較淺，表面光滑。

其次，從氣味上看，八角具有辛香味，有一股類似茴香的味道，而草莽則帶有一股淡淡的草香味。

再次，從用途上看，八角主要用于煮湯、燉肉等烹飪中，而草莽則常用于烘焙、制作甜點(diǎn)等。

最后，如果您還有疑惑，可以通過觸摸來分辨。八角的表面會(huì)比較粗糙，而草莽的表面則比較光滑。

總之，通過以上幾種方法，我們可以輕松地分辨八角和草莽，避免在烹飪或烘焙中出現(xiàn)混淆的情況。