干豆腐串是一道美味可口的小吃，是許多人喜愛的美食之一。下面為大家介紹幾種干豆腐串的制作方法。

1. 紅燒干豆腐串

材料：

干豆腐、紅糖、醬油、料酒、蔥姜蒜、香葉、八角、干辣椒、食用油

步驟：

1. 將干豆腐切成適當大小的塊狀，用熱水燙一下備用。

2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒香，然后加入干辣椒、香葉、八角炒香。

3. 加入醬油、料酒、紅糖翻炒均勻，加入適量的水煮開，放入豆腐塊煮至入味即可。

2. 麻辣干豆腐串

材料：

干豆腐、花椒粉、辣椒粉、醬油、鹽、味精、水淀粉

步驟：

1. 將干豆腐切成適當大小的塊狀，用熱水燙一下備用。

2. 將花椒粉、辣椒粉、醬油、鹽、味精混合成調(diào)料汁備用。

3. 熱鍋涼油，放入豆腐塊煎炸至金黃色撈出，放入調(diào)料汁中拌勻。

4. 在豆腐塊上刷上適量的水淀粉，再撒上芝麻和蔥花即可。

3. 香烤干豆腐串

材料：

干豆腐、蒜末、鹽、胡椒粉、食用油

步驟：

1. 將干豆腐切成適當大小的塊狀，用熱水燙一下備用。

2. 將蒜末、鹽、胡椒粉、食用油混合成腌料，將豆腐塊放入腌料中腌制20分鐘。

3. 將腌制好的豆腐塊串在串子上，放入預熱好的烤箱中烤10-15分鐘至熟即可。

以上就是三種不同口味的干豆腐串的制作方法，大家可以根據(jù)自己的口味選擇制作。希望大家能夠成功制作出美味可口的干豆腐串，享受美食帶來的美好感受。