胡羅卜土豆絲炒肉絲是一道非常受歡迎的家常菜，它不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是一份胡羅卜土豆絲炒肉絲家常做法大全。

材料：

- 瘦肉（豬肉或牛肉）

- 胡羅卜

- 土豆

- 青椒

- 蔥

- 姜

- 蒜

- 醬油

- 鹽

- 糖

- 料酒

- 生粉

- 雞精

- 胡椒粉

- 油

做法：

1. 將瘦肉切成絲，加入料酒、生粉和胡椒粉拌勻腌制10分鐘。

2. 胡羅卜、土豆和青椒分別切成絲，蔥、姜、蒜切末備用。

3. 熱鍋加油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉絲煸炒至變色。

4. 加入胡羅卜絲煸炒2分鐘，再加入土豆絲和青椒絲，煸炒至蔬菜變軟。

5. 加入糖、鹽、雞精和醬油調(diào)味，翻炒均勻。

6. 最后加入少量水，煮至汁收干，即可出鍋。

這道胡羅卜土豆絲炒肉絲家常做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，是一道適合全家人品嘗的美食佳肴。