生鹵鮮蝦是一道非常受歡迎的小吃，它的味道鮮美，口感豐富，深受人們的喜愛。下面是一份生鹵鮮蝦的做法大全圖解，讓大家可以輕松自制這道美味佳肴。

材料：

1. 鮮蝦500克

2. 姜末適量

3. 大蔥適量

4. 八角適量

5. 干辣椒適量

6. 料酒適量

7. 生抽適量

8. 食鹽適量

9. 白糖適量

10. 水適量

11. 醋適量

12. 蔥花適量

13. 蒜末適量

步驟：

1. 首先將鮮蝦用清水洗凈，剪去蝦須和蝦殼，放入盤中備用。

2. 將姜末、大蔥、八角和干辣椒放入鍋中，炒出香味后倒入適量的料酒，再加入適量的生抽和水，燒開后調(diào)入適量的食鹽和白糖，煮至溶化。

3. 將鍋中的汁倒入盤中的鮮蝦上，盡量讓每只蝦都浸泡在汁中，腌制15分鐘左右。

4. 將腌制好的蝦放入蒸鍋中蒸熟，大約需要5分鐘左右。

5. 將蒸好的蝦放在碗中，淋上適量的醋，撒上蔥花和蒜末，即可享用。

小貼士：

1. 如果想要更加香味濃郁的生鹵鮮蝦，可以在炒香姜末、大蔥、八角和干辣椒之前先將它們放在烤箱中烤一下，這樣可以讓它們的香味更加濃郁。

2. 蒸蝦的時間不宜過長，否則蝦肉會變得老硬，影響口感。

3. 如果喜歡更加辣味的生鹵鮮蝦，可以在汁中加入適量的辣椒油或者辣椒粉，調(diào)整口味。