揚州炒飯是中國南方地區(qū)非常受歡迎的一道傳統(tǒng)美食，它以米飯、雞蛋、火腿、蝦仁、鮮豌豆等主要食材為基礎(chǔ)，加入適量的鹽和味精，再經(jīng)過高溫翻炒而成。下面，我將為大家介紹如何做一道最正宗的揚州炒飯。

首先，準(zhǔn)備好所需的食材，將米飯?zhí)崆爸笫?，然后放在鍋中炒至微黃色，取出備用。接著，將雞蛋打散，放入另一個鍋中煎熟備用。

然后，將蝦仁洗凈，用清水加鹽腌制10分鐘，同時將火腿和鮮豌豆洗凈備用。接著，將蝦仁、火腿和鮮豌豆一起放入鍋中煎熟。

最后，將米飯、雞蛋和煎好的蝦仁、火腿、豌豆放入一個大鍋中進(jìn)行翻炒，加入適量的鹽和味精，并不停地翻炒，直到所有食材均勻混合，飯粒松散，色澤金黃，聞起來香氣撲鼻。

這樣一道最正宗的揚州炒飯就做好啦！香氣撲鼻，口感鮮美，又有一定的營養(yǎng)價值。希望大家能夠親自動手嘗試一下，感受到揚州炒飯的獨特魅力。