豆角燜米飯是一道家常美食，既營(yíng)養(yǎng)又美味。下面我將為大家介紹幾種豆角燜米飯的做法，讓大家輕松掌握。

一、經(jīng)典豆角燜米飯

材料：米飯、豆角、肉末、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、糖、香油

步驟：

1. 豆角洗凈，切成小段；肉末加入鹽、生抽、料酒、糖腌制10分鐘；蔥、姜、蒜切成末備用。

2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，加入肉末翻炒至變色。

3. 加入豆角翻炒，加水淹沒(méi)豆角，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

4. 加入洗凈的米飯，再加水淹沒(méi)米飯，蓋上鍋蓋煮至水快干時(shí)，撒上鹽調(diào)味，再煮2-3分鐘即可。

5. 起鍋前淋上香油，撒上蔥花即可。

二、香菇豆角燜米飯

材料：米飯、豆角、香菇、雞腿肉、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、糖、香油

步驟：

1. 雞腿肉切塊，加入鹽、生抽、料酒、糖腌制10分鐘；豆角洗凈切段，香菇泡軟切片，蔥姜蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，加入雞腿肉翻炒至變色。

3. 加入豆角、香菇翻炒，加水淹沒(méi)食材，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

4. 加入洗凈的米飯，再加水淹沒(méi)米飯，蓋上鍋蓋煮至水快干時(shí)，撒上鹽調(diào)味，再煮2-3分鐘即可。

5. 起鍋前淋上香油，撒上蔥花即可。

三、蝦仁豆角燜米飯

材料：米飯、豆角、蝦仁、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、糖、香油

步驟：

1. 蝦仁洗凈備用；豆角洗凈切段；蔥姜蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，加入蝦仁翻炒至變色。

3. 加入豆角翻炒，加水淹沒(méi)食材，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

4. 加入洗凈的米飯，再加水淹沒(méi)米飯，蓋上鍋蓋煮至水快干時(shí)，撒上鹽調(diào)味，再煮2-3分鐘即可。

5. 起鍋前淋上香油，撒上蔥花即可。

以上就是豆角燜米飯的三種做法，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，讓豆角燜米飯更加符合自己的口味。