母雞這篇課文的結(jié)構(gòu)是總分總。

首先，在開頭部分，作者描述了母雞生活的各種細(xì)節(jié)，如蛋的大小和顏色、母雞的行為習(xí)慣等，以此引出了下文的主題。

接著，在文章的中間部分，作者對(duì)母雞的特點(diǎn)進(jìn)行了更深入的探討，講述了母雞的生理結(jié)構(gòu)、孵蛋和養(yǎng)育幼雞的過程，并通過對(duì)母雞的行為和生活方式的描寫，展現(xiàn)出它們勤勞、敏銳、母愛等美好品質(zhì)，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)母雞的敬意和感激之情。

最后，在結(jié)尾處，作者再次回到開頭所提到的母雞的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了它們?cè)谌祟惿钪械闹匾裕磉_(dá)出對(duì)母雞的敬仰和感激之情，同時(shí)也呼吁人們要珍惜和保護(hù)母雞這一珍貴的動(dòng)物資源。

因此，可以看出母雞這篇課文的結(jié)構(gòu)是總分總，通過開頭、中間和結(jié)尾三個(gè)部分，有條不紊地展示了母雞的特點(diǎn)和價(jià)值，并對(duì)讀者產(chǎn)生了深刻的印象。