蛋糕胚是制作蛋糕的基礎(chǔ)，學(xué)會制作蛋糕胚，就能輕松制作出各種口感豐富的蛋糕。下面是蛋糕胚最簡單的做法視頻，讓你輕松掌握制作蛋糕胚的方法。

材料：

雞蛋3個，糖100克，低筋面粉100克，植物油20克，牛奶20克。

步驟：

1. 將3個雞蛋打入碗中，加入100克糖，用電動打蛋器打發(fā)至蛋液呈現(xiàn)白色泡沫狀態(tài)。

2. 將100克低筋面粉過篩后，慢慢加入蛋液中，用橡皮刮刀輕輕拌勻，避免出現(xiàn)面粉團(tuán)塊。

3. 將20克植物油和20克牛奶混合后，加入蛋糕糊中，再次攪拌均勻。

4. 將蛋糕糊倒入涂了油的蛋糕模具中，烤箱預(yù)熱至180℃，放入烤箱中，烤制約20-25分鐘即可。

小貼士：

1. 打蛋時將雞蛋和糖打發(fā)至白色泡沫狀態(tài)，是關(guān)鍵步驟之一，能讓蛋糕胚更加松軟。

2. 拌面粉時要輕柔，不要過度攪拌，否則會導(dǎo)致面粉筋度過強，影響蛋糕口感。

3. 烤箱溫度和時間因烤箱不同而異，建議根據(jù)自己家里的烤箱調(diào)整時間和溫度。

這是蛋糕胚最簡單的做法視頻，適合初學(xué)者和忙碌的人士，快來試試吧！