三、填空題(本大題共10小題，每空1分，共20分)

請在每小題的空格中填上正確答案。錯填、不填均無分。

1.人體能量消耗主要包括_____、_____和食物特殊動力作用。

2.大豆皂甙的化學結構是由_____與_____連接而成。

3.根據食用要求和成分不同奶粉可分為_____、脫脂奶粉、_____。

4.《中國居民膳食指南》中關于學齡兒童的膳食指南特別強調：_____；少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入；_____。

5.肥胖按發(fā)生原因可分為三大類：_____、_____、單純性肥胖。

6.成人蛋白質推薦攝入量的主要確定方法：_____和_____。

7.在控制農作物病蟲草害方面，一是應_____；二是_____。

8.聯合國FAO/WHO食品添加劑專家委員會（JECFA）建議將食品添加劑分為以下四類管理：_____、_____、B類和C類。

9.常見的致敏食品主要有8類：_____；_____；花生及其制品；大豆和其他豆類以及各種豆制品；小麥、大麥、燕麥等谷物及其制品；魚類及其制品；甲殼類及其制品；堅果類及其制品。

10.食品衛(wèi)生標準的性質：科學技術性、_____、強制性、_____、社會性和經濟性。