11、被譽為“發(fā)酵酒之王”的酒是

    A、葡萄酒                            B、啤酒

    C、黃酒                              D、清酒

12、通常打開后的白葡萄酒可以存放

    A.1天                               B.2天

    C.3天                               D.4天

13、被譽為“法國葡萄酒王后”的產(chǎn)區(qū)是

    A、波爾多                            B、勃艮第

    C、阿爾薩斯                          D、羅訥河谷

14、法國葡萄酒質(zhì)量等級的劃分依據(jù)是

    A、葡萄品種                          B、葡萄產(chǎn)地

    C、葡萄含糖量                        D、葡萄產(chǎn)量

15、香檳酒最重要的生產(chǎn)工藝是

    A、一次發(fā)酵                          B、二次發(fā)酵

    C、三次發(fā)酵                          D、四次發(fā)酵

16、“產(chǎn)地監(jiān)制優(yōu)質(zhì)特色葡萄酒”是德國最高級別的葡萄酒，這類酒又可細分為

    A、4個等級                          B、5個等級

    C.6個等級                           D.7個等級

17、被譽為“金發(fā)少女”的德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)是

    A、摩澤爾                            B、萊茵法爾茨

    C、萊茵高                            D、萊茵黑森

18、根據(jù)教材介紹，中國葡萄酒市場居領(lǐng)先地位的品牌是

    A、張裕                              B、長城

    C、王朝                              D、威龍

19、工業(yè)化啤酒生產(chǎn)中，最早加入“啤酒花”來釀制啤酒的是

    A、法國人                            B、德國人

    C、埃及人                            D、捷克人

20、當今世界上最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)是

    A、中國青島啤酒公司                  B、日本麒麟啤酒公司

    C、美國百威啤酒公司                  D、德國貝克啤酒公司