二、多項(xiàng)選擇題(本大題共10小題，每小題2分，共20分)

在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選、少選或未選均無(wú)分。

11.前廳接待處的主要工作包括(　　　　　)

A.接待抵店投宿客人                                       B.辦理賓客住店手續(xù)   

C.掌握并準(zhǔn)確顯示房態(tài)                                   D.制作客房銷售情況報(bào)表   

E.負(fù)責(zé)接轉(zhuǎn)飯店內(nèi)外電話

12.以下哪些數(shù)據(jù)可反映飯店客房經(jīng)營(yíng)效益？(　　　　　)

A.客房出租率                                                 B.VIP用房率

C.雙開率                                                        D.平均房?jī)r(jià)   

E.外賓用房所占比率

13.以下哪些項(xiàng)目是“金鑰匙”的服務(wù)項(xiàng)目？(　　　　　)

A.訂車服務(wù)                                                     B.訂餐服務(wù)   

C.訂房服務(wù)                                                     D.為客人跑腿代辦事項(xiàng)

E.旅游服務(wù)介紹

14.住客客史檔案的內(nèi)容包括客人的(　　　　　)

A.客人隱私檔案                                              B.個(gè)性檔案   

C.反饋意見檔案                                              D.消費(fèi)特征檔案   

E.常規(guī)檔案

15.以下陳述正確的有(　　　　　)

A.客房的厚窗簾具有調(diào)溫性能和隔音功能

B.客房的薄窗簾主要是起裝飾作用

C.臥室的環(huán)境要求通常以寧?kù)o舒適為主

D.客房裝飾要體現(xiàn)客房的等級(jí)

E.衛(wèi)生間是飯店規(guī)格檔次的重要標(biāo)志之一

16.客房質(zhì)量檢查的內(nèi)容包括(　　　　　)

A.清掃效率                                                     B.清潔衛(wèi)生質(zhì)量   

C.物品擺放                                                     D.設(shè)備狀況   

E.整體效果

17.以下陳述正確的是(　　　　　)

A.客房部提供的擦鞋服務(wù)是有償?shù)?/P>

B.洗衣服務(wù)分為干洗、濕洗兩種

C.客房小冰箱內(nèi)的飲料、食品均是免費(fèi)的

D.托嬰服務(wù)通常是有償服務(wù)

E.送餐服務(wù)一般多由餐飲部的客房餐飲服務(wù)部專司其職

18.客房安全包括(　　　　　)

A.客人人身安全                                              B.客人財(cái)產(chǎn)安全   

C.員工安全                                                     D.飯店安全   

E.客人心理安全

19.客房設(shè)備檔案除了客房裝修資料外，還包括(　　　　　)

A.客房棉織品檔案                                          B.客房歷史檔案   

C.低值易耗品檔案                                          D.工作計(jì)劃表      

E.電器設(shè)備檔案

20.對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估的主要依據(jù)有(　　　　　)

A.社會(huì)主流價(jià)值觀                                          B.國(guó)家法律法規(guī)   

C.工作說明書                                                 D.崗位責(zé)任制      

E.員工履行職責(zé)的情況