二、多項(xiàng)選擇題（本大題共6小題，每小題2分，共12分）

在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選、少選或未選均無(wú)分。

1.一般情況下飯店的類型主要根據(jù)____來劃分。（          ）

A.根據(jù)客源市場(chǎng)的特點(diǎn)                                     B.按飯店的規(guī)模大小

C.按飯店的星級(jí)評(píng)定                                        D.按飯店的建筑投資費(fèi)用

E.按飯店的計(jì)價(jià)方式

2.飯店計(jì)劃的類型按計(jì)劃的廣度來劃分，可分為（          ）

A.長(zhǎng)期計(jì)劃                                                      B.中期計(jì)劃

C.短期計(jì)劃                                                      D.戰(zhàn)略計(jì)劃

E.作業(yè)計(jì)劃

3.及時(shí)準(zhǔn)確地建立客史檔案具有非常重要的意義和作用。它（          ）

A.是非常有效的營(yíng)銷工具                                 B.是制定價(jià)格的依據(jù)

C.有利于提高服務(wù)質(zhì)量                                     D.是顧客滿意度的有力保障

E.是吸引飯店回頭客的法寶

4.西餐服務(wù)起源于歐洲，經(jīng)過多年的演變，目前國(guó)際上在飯店中常見的服務(wù)方式有（          ）

A.歐式服務(wù)                                                      B.法式服務(wù)

C.俄式服務(wù)                                                      D.美式服務(wù)

E.英式服務(wù)

5.設(shè)備登記卡是設(shè)備管理的主要依據(jù)。設(shè)備登記卡項(xiàng)目應(yīng)包括（          ）

A.設(shè)備安裝                                                      B.設(shè)備檢查

C.維修保養(yǎng)記錄                                               D.設(shè)備缺陷記錄

E.設(shè)備重大事故記錄