11.織物的色彩往往決定室內(nèi)的

　　A.色調(diào) B.位置

　　C.比例 D.空間

　　12.連續(xù)重復(fù)性的圖案形式，是烹飪圖案中的一種組織方法，它是將紋樣進(jìn)行

　　A.大小連續(xù) B.多個連續(xù)

　　C.左右連續(xù) D.局部連續(xù)

　　13.美產(chǎn)生于人類的物質(zhì)生產(chǎn)實踐活動和

　　A.勞動 B.想象

　　C.思考 D.夢境

　　14.食品造型中用加強的手法來突出物象特征的為

　　A.表現(xiàn)手法 B.簡潔手法

　　C.夸張手法 D.浸透手法

　　15.借石寓情，以石傳神，故石峰與“歲寒三友”、“虛心有節(jié)”的竹以及“幽谷芬芳”的蘭一起成為了中國文人

　　A.崇高氣節(jié)的象征 B.美好向往的象征

　　C.寬廣胸懷的象征 D.豐富情感的象征

　　16.青銅器中最典型的裝飾紋樣是

　　A.象形紋 B.饕餮紋

　　C.魚形紋 D.植物紋

　　17.色調(diào)以傾向青、青綠、青紫色的是

　　A.暖色調(diào) B.熱色調(diào)

　　C.暗色調(diào) D.冷色調(diào)

　　18.食品雕刻不同于平面構(gòu)成的冷盤造型，食品雕刻是

　　A.平面造型 B.組合造型

　　C.具象造型 D.立體造型

　　19.展臺布置的作用在于重點推薦宴會的

　　A.規(guī)模 B.程度

　　C.檔次 D.主題

　　20.美食節(jié)期間,餐臺設(shè)計的目的是使顧客從視覺和感受上獲得某種有特點的空間，從而增加對美食節(jié)餐廳的特定的

　　A.形象識別 B.風(fēng)格變化

　　C.外部識別 D.形式變化

　　21.構(gòu)成環(huán)境效果的諸多要素最終都以

　　A.材料為主 B.色彩為主

　　C.裝置為主 D.明暗為主

　　22.美存在于各類事物的內(nèi)容和形式的統(tǒng)一之中，這就是美的

　　A.社會性 B.藝術(shù)性

　　C.審美性 D.形象性

　　23.人類在社會實踐中創(chuàng)造了美，在創(chuàng)造美的過程中又提高了自己的審美能力和

　　A.審美需要 B.審美態(tài)度

　　C.審美特點 D.審美條件

　　24.“書畫同源”不僅表現(xiàn)在“筆墨紙硯”和幅式，更在于節(jié)奏、神韻和

　　A.象形 B.書寫

　　C.章法 D.氣勢

　　25.餐具的完美統(tǒng)一，主要體現(xiàn)內(nèi)在美和外在

　　A.形式 B.色澤

　　C.紋樣 D.大小