1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類有(A)

　　A.20種

　　B.300多種

　　C.16種

　　D.18種

　　2、不具有不對稱碳原子的氨基酸是(B)

　　A.脯氨酸

　　B.甘氨酸

　　C.半胱氨酸

　　D.絲氨酸

　　3、下列有遺傳密碼的氨基酸是(D)

　　A.羥脯氨酸

　　B.羥賴氨酸

　　C.胱氨酸

　　D.谷氨酸

　　4、含有2個肽鍵的開鏈肽稱為(B)

　　A.二肽

　　B.三肽

　　C.四肽

　　D.五肽

　　5、人胰島素的一級結構中含有的二硫鍵數(shù)目是(C)

　　A.1個

　　B.2個

　　C.3個

　　D.4個

　　6、不屬于非共價鍵的是(A)

　　A.肽鍵

　　B.氫鍵

　　C.鹽鍵

　　D.堿基堆積力

　　7、下列概念跟蛋白質(zhì)二級結構無關的是(C)

　　A.無規(guī)則卷曲

　　B.β-轉(zhuǎn)角

　　C.亞基

　　D.β-片層

　　8、以下說法錯誤的是(D)

　　A.催產(chǎn)素分子中含有一個二硫鍵

　　B.谷胱甘肽的肽鍵結構不同于多數(shù)常見的肽鍵

　　C.血紅蛋白和肌紅蛋白都含有亞鐵血紅素作為輔基

　　D.蛋白質(zhì)變性時一級結構遭到了破壞。

　　9、結構異常時能引起地中海貧血發(fā)生的蛋白質(zhì)是(A)

　　A.血紅蛋白

　　B.肌紅蛋白

　　C.凝血蛋

　　D.鈣調(diào)蛋白

　　10、以下蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)中能用于蛋白質(zhì)的定量檢測的特性是(B)

　　A.等電點

　　B.紫外吸收特性

　　C.膠體性質(zhì)

　　D.鹽析

　　11、以下說法正確的是(C)

　　A.所有蛋白質(zhì)都具有四級結構

　　B.無規(guī)則卷曲不屬于蛋白質(zhì)二級結構的一種

　　C.多肽與蛋白質(zhì)在氨基酸組成的數(shù)量上沒有嚴格的分界線

　　D.蛋白質(zhì)中任何一個氨基酸殘基的改變都會大大影響它的功能

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