11.犢牛的飼養(yǎng)管理要點

　　答：　1.初生犢牛的護理

　　(1)清除黏液∶犢牛出生后，應(yīng)首先清除口及鼻部的黏液，以免妨礙呼吸;其次是略擦拭犢牛體軀上的黏液，并將犢牛放在母牛前面，讓母牛舔干。母牛舔干犢牛身上的羊水，還有利于子宮收縮復(fù)原，便于排出胎衣。

　　(2)正確斷臍∶一般情況下，在擦凈犢牛體軀后，犢牛會自行銼斷臍帶，如果不能自行銼斷時，可以人工剪斷臍帶。方法是在距犢牛腹部10～12cm處握緊臍帶，用手指用力揉搓臍帶并擠出臍帶中的血液，然后用消毒剪刀剪斷臍帶，用5%碘酊浸泡臍帶斷口消毒，不必包扎。一般臍帶可在1周左右干燥而脫落。

　　(3)稱重和編號∶在犢牛出生后就應(yīng)稱重和編號記入犢牛檔案。編號主要采用塑料耳標(biāo)，并用不褪色的色筆寫上號碼，然后固定在犢牛的耳朵上。

　　2.哺乳衛(wèi)生∶

　　(1)給犢牛喂奶時，要做到∶定時、定量、定溫、定人。要切記哺乳用具的衛(wèi)生，每次用后，一定要洗凈，最好經(jīng)過蒸汽消毒，放置妥當(dāng)。飼槽用后也要刷洗干凈，定期消毒。尤其患有結(jié)核或布病的人不能飼養(yǎng)犢牛。

　　(2)犢牛擦嘴∶每次喂奶后，要用干凈毛巾將犢�？�、鼻周圍殘留的乳汁擦干。然后用頸架挾住，防止互相舔而養(yǎng)成“舔癖”�！疤蝰薄钡奈：�很大，常使被舔的犢牛造成臍炎、乳頭炎或睪丸炎，以致喪失其利用價值或降低生產(chǎn)性能。同時，有這種“舔癖”的犢牛，容易舔吃牛毛，久之在瘤胃中形成許多扁圓形的毛球，這些大小不一的毛球往往堵塞食道、賁門或幽門而導(dǎo)致犢牛死亡。

　　3.飲水∶

　　哺乳期要供給充足的飲水。因為奶中所含水分不能滿足犢牛正常代謝需要，補水的方法最初可在牛奶中加1/2～1/3的溫?zé)衢_水，同時在運動場內(nèi)設(shè)水槽，任其自由飲水。

　　4.運動∶

　　運動對骨骼、肌肉、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)等都會產(chǎn)生深刻的影響，尤其犢牛正處在生長發(fā)育旺盛的時期，運動尤為重要。一般情況下，生后10天就要將其驅(qū)趕到運動場，每天進行0.5～1小時的驅(qū)趕運動，1月齡后增至2～3小時，分上、下午2次進行。

　　5.犢牛管理要做到“三凈”∶

　　即飼料凈、畜體凈和工具凈。(1)飼料凈是指牛飼料和飲用的牛奶不能有發(fā)霉變質(zhì)和凍結(jié)冰塊現(xiàn)象，不能含有鐵絲、鐵釘、牛毛、糞便等雜質(zhì)。(2)牛體凈就是保證犢牛不被污泥濁水和糞便污染，減少疾病發(fā)生。堅持每天1～2次刷拭牛體，促進牛體血液循環(huán)，又可調(diào)教牛犢。刷拭時要用軟刷，手法要輕，使牛有舒適感。(3)工具凈就是犢牛所用的工具必須保持清潔衛(wèi)生。

　　6.做好定期消毒∶

　　冬季每月至少進行一次，夏天10天一次，用苛性鈉、石灰水或來蘇兒對地面、墻壁、欄桿、飼槽、草架全面徹底消毒。

　　7.除角∶

　　7～10日齡除角，最晚不超過15日齡。

　　(1)用電烙鐵去角法∶把電烙鐵頂端做成杯狀，大小與犢牛角的底部一致，通電加熱后，烙鐵的溫度各部分一致。使用時將烙鐵頂部放在犢牛角部，烙到犢牛角四周的組織變?yōu)楣陪~色為止。用此法除角不出血，在全年任何季節(jié)都可用，但只能用于35日齡以內(nèi)的犢牛。

　　(2)用氣體除角器(打火機用氣體填充式，1罐氣體可夠50頭用)除角法∶1人將犢牛頭部固定后，實施手術(shù)者先確認兩面需要除角部分(突起的角)，用剃毛剪刀剪下周圍的毛。然后拿好除角器按在突起角部分上，左右稍微擰幾下，待周圍皮膚燒變顏色后，將突起角部分剝掉。最后確認周圍皮膚沒有出血，用碘酒消毒。

　　8.保健護理∶犢牛保健要做到“三勤”，即勤打掃、勤換墊草、勤觀察。因為犢牛生活的環(huán)境應(yīng)保持清潔、干燥、溫暖、寬敞和通風(fēng)，所以要勤打掃、勤更換墊草。并做到“喂奶時觀察食欲、運動時觀察精神、掃地時觀察糞便”。健康犢牛一般表現(xiàn)為機靈、眼睛明亮、耳朵豎立、被毛閃光，否則就有生病的可能。特別患下痢的犢牛常常表現(xiàn)為眼睛下陷、耳朵下垂、皮膚包緊、腹部卷縮、后軀糞便污染、拉稀便，這時，應(yīng)暫停喂乳一兩次，可喂飲溫開水，并口服氯霉素片10～20mg/kg體重、乳酶生2g、酵母片5g。若是患肺炎的犢牛常表現(xiàn)為耳朵垂下、伸頸張口、眼中有異樣分泌物，這時，可采用每kg體重肌肉注射青霉素1.3萬～1.4萬IU、鏈霉素3萬～3.5萬IU，每日兩次治療.犢牛的下痢和肺炎，對犢牛威脅很大，要認真預(yù)防和治療。

　　11.牛的妊娠期、發(fā)情周期等

　　答：牛的妊娠期：

　　(一) 妊娠期

　　母牛配種后，精于在自身尾部擺動及生殖道蠕動作用下向輸卵管壺腹部運動，并在此與從卵巢排出的卵子相融合，形成一個受精卵，這一過程稱受精。妊娠期就是從受精卵形成開始到分娩為止。由于準(zhǔn)確的受精時間很難確定，故常以最后一次受配或有效配種之日算起，母牛妊娠期平均為285天(范圍260—290天)，不同品種之間稍有差異。

　　(二)胚胎發(fā)育過程

　　受精卵在母體內(nèi)生長發(fā)育成為一個成熟的胎兒，其整個過程可分為三個階段：

　　1.卵裂至囊胚期 這一階段從受精卵的卵裂開始到囊胚(胚泡)形成為止。起初受精卵的發(fā)育(卵裂)是在輸卵管內(nèi)進行的，并且一邊發(fā)育一邊向子宮方向運動，此時其營養(yǎng)物質(zhì)主要來自受精卵自身的卵黃物質(zhì)。進入子宮后，受精卵繼續(xù)發(fā)育，經(jīng)桑椹胚形成囊胚，這期間，其營養(yǎng)物質(zhì)主要來自卵黃物質(zhì)及子宮乳(由子宮腺體分泌物與于宮腔內(nèi)的滲出物及脫落的子宮內(nèi)膜上皮細胞構(gòu)成).

　　2.胚胎或器官形成期 是從胚泡開始附植至胚胎組織器官形成，初具牛的體表外形。胚泡形成之初在子宮內(nèi)還是游離的，與子宮內(nèi)膜無組織上的聯(lián)系。隨著胚泡的生長發(fā)育，其位置逐漸固定，接著便與子宮內(nèi)膜建立生理及組織上的聯(lián)系(附植)，并逐漸形成胎盤系統(tǒng)，其獲取營養(yǎng)的方式也由從子宮乳中獲取過渡到通過胎盤獲取。

　　3.胎兒快速生長發(fā)育階段 此階段妊娠已進入中期以后，胎兒逐漸由發(fā)育為主過渡到以快速生長為主。特別是進入妊娠后期，其體重呈幾何級數(shù)增長。懷孕210—270天期間，牛胎兒體重的增長為受精到210天時的3倍。

　　(三)胎膜和胎盤

　　1.胎膜 　胎膜是胚胎在發(fā)育過程中經(jīng)過復(fù)雜的胚層分化所形成的。胎兒的胎膜包括羊膜、尿囊膜和絨毛膜。羊膜是胎膜的最內(nèi)層，它形成的囊叫羊膜囊，囊內(nèi)亢盈羊水，胎兒懸浮于其中。在胎兒臍孔處，羊膜與胎兒腹部皮膚相連。絨毛膜是胎膜的最外層，它所構(gòu)成的囊叫絨毛膜囊，包圍著整個胚胎及其他胎膜。尿膜位于絨毛膜和羊膜之間，它所構(gòu)成的囊叫尿(膜)囊。尿囊借臍尿管與胎兒膀胱相通，里面充滿胎兒在發(fā)育期間生成的尿液。尿膜外層與絨毛膜相粘連，形成尿膜絨毛膜;尿膜內(nèi)層與羊膜相粘連，形成尿膜羊膜;羊膜的大彎及其周圍部分無尿膜覆蓋，在此處，羊膜與絨毛膜粘連形成羊膜絨毛膜。牛的尿囊兩端達不到絨毛膜囊的兩個尖端，這部分絨毛膜壞死，形成絨膜壞死端胎膜通過臍帶與胎兒相連，臍帶外面被覆羊膜，其內(nèi)有l(wèi)根臍尿管和2根臍動脈及2根臍靜脈。

　　2.胎盤　牛的胎盤屬于于葉型胎盤。母牛子宮內(nèi)膜廠的子宮阜發(fā)育成母體胎盤;胎兒尿膜絨毛膜和羊膜絨毛膜上的絨毛分別集中形成許多絨毛叢，絨毛叢(胎兒胎盤/胎兒子葉)呈盤狀(中間凹下)，包在蕈狀的子宮阜(母體胎盤/母體子葉)上，形成胎盤突。胎兒子葉上的絨毛嵌入母體于葉上的腺窩中。絨毛膜上各子葉之間一般沒有絨毛。

　　胎膜及其與子宮內(nèi)膜共同形成的胎盤在胚胎或胎兒生長發(fā)育期間，不僅擔(dān)負與母體交換氣體、運輸養(yǎng)分和代謝物的作用，而且還能合成一些激素和酶，為胚胎或胎兒的生長發(fā)育提供適宜的環(huán)境。

　　(四)妊娠母牛的生理變化

　　母牛懷孕后，會發(fā)生許多形態(tài)及生理上的變化，這些相應(yīng)變化對維持妊娠是非常必要的。

　　1.生殖器官的變化

　　(1)卵巢 妊娠后，卵巢上的黃體成為妊娠黃體，并以最大體積持續(xù)存在于整個妊娠期。卵巢上也可能有卵泡發(fā)育，但都在發(fā)育途中閉鎖退化。

　　(2)子宮 隨著妊娠進展，十宮體和子宮角隨胚胎的生長發(fā)育而相應(yīng)擴大。在整個妊娠期內(nèi)，孕角的增長速度遠大于空角，所以孕角和空角始終不對稱。在妊娠前半期，子宮體積增長速度快于胎兒，子宮壁變得較原來肥厚。至妊娠后半期，子宮的增長速度沒有胎兒及胎水增長快，因而子宮壁被動擴張而變薄。妊娠后，子宮血流量增加，血管擴張變粗，尤其是動脈血管內(nèi)膜皺褶變厚，加之和肌肉層的聯(lián)系疏松，使原來間隔明顯的動脈脈搏變?yōu)殚g隔不明顯的顫動，即所謂妊娠脈搏(孕脈)。

　　牛的發(fā)情周期：

　　從一次發(fā)情開始到下一次發(fā)情開始的間隔時間，叫發(fā)情周期。母牛的發(fā)情周期平均為21天，其變化范圍為18至24天，一般青年母牛比經(jīng)產(chǎn)母牛要短。發(fā)情周期中生殖道的變化、性欲的變化都與卵巢的變化有直接的關(guān)系。

　　(1)發(fā)情周期的分期 母牛的發(fā)情周期，根據(jù)精神狀態(tài)、卵巢的變化及生殖道的生理變化分為4個時期：①發(fā)情前期 發(fā)情前期是發(fā)情期的準(zhǔn)備階段，隨著上一個發(fā)情周期黃體的逐漸萎縮退化，新的卵泡開始發(fā)育，并稍增大，雌性激素在血液中的濃度也開始增加，生殖器官開始充血，黏膜增生，子宮頸口稍有開放，但尚無性欲表現(xiàn)，此期持續(xù)1-3天。 ②發(fā)情期 是指母牛從發(fā)情開始到發(fā)情結(jié)束所延續(xù)的時間，也就是發(fā)情持續(xù)期。母牛有性欲表現(xiàn)，外陰部充血腫脹，子宮頸和子宮呈充血狀態(tài)，腺體分泌活動增強，流出黏液，子宮頸管松弛，卵巢上卵泡發(fā)育很快。母牛發(fā)情持續(xù)時間比較短，奶牛為18小時(12-30小時)，育成牛為15小時(10-21小時)。這段時間的長短除受品種因素影響外，還受氣候、營養(yǎng)狀況等因素的影響。氣溫高的季節(jié)，母牛發(fā)情持續(xù)期要比其他季節(jié)短。在炎熱的夏季，除卵巢黃體正常地分泌孕酮外，還從母牛的腎上腺皮質(zhì)部分泌孕酮以縮短發(fā)情持續(xù)期。草原母牛飼料不足時發(fā)情持續(xù)期要比農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)的母牛短。 ③發(fā)情后期 此期母牛從性興奮狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榘察o，沒有發(fā)情表現(xiàn)。雌激素數(shù)量降低，子宮頸管逐漸收縮，腺體分泌活動逐漸減弱，子宮內(nèi)膜逐漸增厚，排卵后的卵巢上形成血紅體，后轉(zhuǎn)變?yōu)辄S體，孕酮的分泌逐漸增加，在該時期內(nèi)約有90%育成母牛和50%成年母牛從陰道流出少量的血，說明母牛在2-4天前發(fā)情，如果失配，可在16-19天后注意觀察其發(fā)情，這段時間約3-4天。 ④間情期(休情期) 母牛發(fā)情結(jié)束后的相對生理靜止時期。主要特點是黃體由逐漸發(fā)育而轉(zhuǎn)為略有萎縮，孕酮的分泌也由增長到逐漸下降。性欲已完全消失，精神狀態(tài)已恢復(fù)正常，子宮內(nèi)膜增厚，腺體高度發(fā)育、大而變曲，分支多，分泌活動旺盛。在間情期后期，子宮內(nèi)膜回縮，腺體變小，分泌活動停止，卵巢上黃體發(fā)育完全到開始消退。休情期的長短，常常決定發(fā)情周期的長短。此期約為12-15天。

　　(2)發(fā)情周期的特點 奶牛的發(fā)情周期平均為21.7天，變動范圍為18-25天。①發(fā)情持續(xù)時間 奶牛發(fā)情持續(xù)的時間較短，平均為18小時，變動范圍為12-30小時。②排卵時間 排卵出現(xiàn)在發(fā)情結(jié)束后，奶牛的排卯時間出現(xiàn)在發(fā)情結(jié)束后約10-15小時。③排卵位置 單側(cè)卵巢排卵約90%，右側(cè)排卵率高于左側(cè)。奶牛右側(cè)排卵率占53.4%，左側(cè)占36.6%，兩側(cè)同時排卵占 10%。 ④發(fā)情后期流血 母牛發(fā)情后期流血是一種正常的生理現(xiàn)象，在發(fā)情期卵泡迅速成熟，雌激素分泌量增多，促進了子宮內(nèi)膜毛細血管血流量增加，并充滿血液;在發(fā)情后期血管收縮而破裂，血液通過子宮頸從陰道流出體外。奶牛出現(xiàn)流血和沒有流血的比例分別為55%和45%。是否流血與受胎率無關(guān)。流血的時間一般在母牛接受爬跨后1-4天，在輸精后第二天出現(xiàn)流血的其受胎比例最高。

　　(3)激素和發(fā)情周期的調(diào)節(jié)作用 母牛發(fā)情周期的發(fā)生有內(nèi)因，也有外因。內(nèi)因如神經(jīng)、激素等，外因如光照、溫度、營養(yǎng)等。外因起影響作用，內(nèi)因起主導(dǎo)作用。