8.豬、禽、黃牛、奶牛的品種及其特點

　　答：豬分地方豬種、引進豬種、培育豬種。

　　地方豬種：

　　1，華北型—八眉豬,特點：適應(yīng)性強、肉質(zhì)好;分布：西北地區(qū)、華北型—民豬，特點：抗寒、肉質(zhì)好;分布：東北地區(qū)

　　2，華南型—兩廣小花豬，特點：早熟易肥，分布：兩廣地區(qū) 　　華南型—粵東黑豬，特點：肉質(zhì)好，分布：粵東地區(qū)

　　華南型—香豬，特點：體型小、肉質(zhì)好，分布：貴州、云南、廣西 (貴州劍河香豬I系和II系)

　　3，華中型—金華豬，原產(chǎn)：浙江金華地區(qū)，特點：肉質(zhì)好

　　華中型—寧鄉(xiāng)豬，原產(chǎn)：湖南寧鄉(xiāng)縣，特點：早熟易肥

　　華中型—華中兩頭烏豬，原產(chǎn)：產(chǎn)于長江中游和江南平原湖區(qū)、丘陵地帶，特點：適應(yīng)性強、早熟易肥

　　4，江海型—太湖豬，分布：太湖流域，特點：全世界豬種中繁殖力最高、產(chǎn)仔數(shù)最高的品種、肉質(zhì)好，如太湖豬之梅山豬、太湖豬之楓涇豬、太湖豬之二花臉豬、

　　江海型—姜曲海豬，分布：江蘇如皋、江都等縣，特點：繁殖力高、肉質(zhì)好

　　5，西南型——內(nèi)江豬，原產(chǎn)：四川省內(nèi)江縣，特點：適應(yīng)性強 　　西南型—榮昌豬，原產(chǎn)：四川省榮昌，特點：配合力好、鬃質(zhì)優(yōu)良

　　6，高原型—藏豬，產(chǎn)地：西藏高原，特點：耐高原氣候、耐粗飼

　　中國地方豬種的特性：性成熟早，繁殖力高;抗逆性強，耐粗飼; 　　生長速度慢，飼料利用率低;胴體瘦肉率低，脂肪率高;肉質(zhì)優(yōu)良

　　引進豬種：

　　1 長白豬，特點：被毛白色、體長、耳大下垂

　　原產(chǎn)：丹麥

　　2 大白豬，特點：被毛白色、體高、耳小而立

　　原產(chǎn)：英國

　　3 杜洛克，特點：被毛棕色

　　原產(chǎn)：美國

　　4 漢普夏，特點：白肩帶

　　原產(chǎn)：美國

　　5 皮特蘭，特點：花色、瘦肉率高

　　原產(chǎn)：比利時

　　引入豬種的特性：生長速度快(700~800g/d);飼料轉(zhuǎn)化效率高(2.6:1);胴體瘦肉率高(60%);抗逆性差，對飼料營養(yǎng)及飼養(yǎng)環(huán)境要求高;肉質(zhì)較差(肌間脂肪2.5%以下)

　　培育豬種：育豬種是指建國以來利用我國地方豬種和引進豬種雜交選育而成的品種。

　　1上海白豬 2北京黑豬 3東北花豬

　　培育豬種的特點及利用：保留了我國地方豬種的優(yōu)良特性，又吸收了國外優(yōu)良豬種的優(yōu)點;作為雜交母本參與肉豬生產(chǎn)。

　　禽的品種主要有：標準品種1，來航雞：原產(chǎn)意大利。是世界最著名的蛋用型雞種。其按羽色和冠形可分為十幾個變種，其中白色單冠來航應(yīng)用最廣。2，洛島紅雞：原產(chǎn)地美國。有2個品變種。我國引入的是單冠。羽毛深紅、尾羽黑色，喙褐黃色。皮膚、脛黃色，耳葉紅色。兼用型。全身雞肉發(fā)育良好，體質(zhì)健壯，適應(yīng)性強。年產(chǎn)蛋160-170個，蛋重60-65克，褐殼。3，白洛克：屬肉蛋兼用型，為現(xiàn)代主要的商用褐殼蛋雞配套雜交組合中的母本。4，白科尼什雞：原產(chǎn)地英國，典型肉用型。年產(chǎn)蛋120，有就巢性。用于現(xiàn)代肉雞兩品種四系配套雜交的父本。5，狼山雞：原產(chǎn)我國江蘇南通。肉用型。有黑色和白色兩個品變種。頸部挺立，尾羽高聳，背呈U字形，外貌威武雄壯，單冠直立，中等大小。冠、肉垂、耳葉和臉均紅色。皮膚白色，喙和跖為黑色。優(yōu)點為適應(yīng)性強，抗病力強，胸部肌肉發(fā)達，肉質(zhì)好。6，絲羽烏骨雞：原產(chǎn)地我國江西。國外列為玩賞型，國內(nèi)作藥用。骨骼纖細 ，抗病力弱，育雛率低，就巢性強。

　　我國地方品種：1，仙居雞：產(chǎn)蛋多，就巢性強，在粗放飼養(yǎng)管理條件下，年產(chǎn)蛋180-200個。蛋重43-48克，棕黃蛋殼為主。2，蕭山雞：具有早熟、易肥、肉質(zhì)好，優(yōu)良的肉蛋兼用型雞種之一。3，白羽烏骨雞：我國珍貴藥用雞種之一。4，大骨雞，肉蛋兼用型，單冠直立，體格碩大，腳高粗壯，結(jié)實有力。5，惠陽雞：屬肉用型，黃毛黃嘴、黃腳、胡須、短身、矮腳、易肥、軟骨、白皮及玉肉。6，北京油雞：風(fēng)頭、毛腿、胡子嘴。屠體肉質(zhì)豐滿，肉味鮮美。7清遠麻雞：屬于肉用型雞種。一契，二細，三麻身。

　　我國優(yōu)良的地方黃牛品種

　　1.秦川黃牛 秦川牛是我國著名的大型役肉兼用品種，原產(chǎn)于陜西渭河流域的關(guān)中平原，目前飼養(yǎng)的總數(shù)在80萬～100萬頭以上。

　　體型外貌：毛色以紫紅色和紅色居多，約占總數(shù)的80%左右，黃色較少。頭部方正，鼻鏡呈肉紅色，角短，呈肉色，多為向外或向后稍彎曲;體型大，各部位發(fā)育均衡，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質(zhì)強健;肩長而斜，前軀發(fā)育良好，胸部深寬，肋長而開張，背腰平直寬廣，長短適中，薦骨部稍隆起，一般多是斜尻;四肢粗壯結(jié)實，前肢間距較寬，后肢飛節(jié)靠近，蹄呈圓形，蹄叉緊、蹄質(zhì)硬，絕大部分為紅色。 肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛體重600-800千克。易于育肥， 肉質(zhì)細致，瘦肉率高，大理石紋明顯。18月齡育肥牛平均日增重為550克(母)或700克(公)，平均屠宰率達58.3%，凈肉率50.5%。

　　2.南陽黃牛 南陽牛屬大型役肉兼用品種，產(chǎn)于河南省的西南部南陽地區(qū)，總數(shù)約130萬頭。

　　體型外貌：毛色多為黃色，其次是米黃、草白等色;鼻鏡多為肉紅色，多數(shù)帶有黑點;體型高大，骨骼粗壯結(jié)實，肌肉發(fā)達，結(jié)構(gòu)緊湊，體質(zhì)結(jié)實;肢勢正直，蹄形圓大，行動敏捷。公牛頸短而厚，頸側(cè)多皺紋，稍呈弓形，髻甲較高。

　　肉用性能：成年公牛體重為650-700千克，屠宰率在55.6%左右，凈肉率可達46.6%。該品種牛易于育肥，平均日增重最高可達813克，肉質(zhì)細嫩，大理石紋明顯，味道鮮美。南陽牛對氣候適應(yīng)性強，與當(dāng)?shù)攸S牛雜交，后代表現(xiàn)良好。

　　3.魯西黃牛 魯西牛具有較好的肉役兼用體型，耐苦耐粗，適應(yīng)性強，尤其抗高溫能力強。原產(chǎn)于山東省西南部，目前約有45萬頭。

　　體型外貌：被毛有棕色、深黃、黃色和淡黃色四種，以黃色為主，約占總數(shù)的70%左右，一般牛毛色為前深后淺，眼圈、口輪、腹下到四肢內(nèi)側(cè)毛色較淡，毛細而軟。體型高大、粗壯，結(jié)構(gòu)勻稱緊湊，肌肉發(fā)達，胸部發(fā)育好，背腰寬廣，后軀發(fā)育較差;骨骼細致，管圍較細，蹄色不一，從紅到蠟黃，多為琥珀色;尾細長呈紋錘形。 肉用性能：魯西牛體成熟較晚，成年公牛平均體重650千克左右，肥育性能良好，皮薄骨細，肉質(zhì)細嫩，1-1.5歲育肥平均日增重610克。18月齡屠宰率可達57.2%，并具明顯大理石狀花紋。魯西黃牛，肉質(zhì)鮮嫩，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，具有無可比擬的良種優(yōu)勢。周總理在世時送給日本友人兩頭魯西黃牛，現(xiàn)在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。本縣所產(chǎn)牛肉、牛皮(皮質(zhì)密，韌性好，先進機器能分割六層)，多用于出口，深受國內(nèi)外客戶歡迎.

　　4.晉南黃牛 晉南牛屬大型役肉兼用品種，產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地，其中以萬榮、河津和臨猗等縣所產(chǎn)的牛最好。

　　體型外貌：毛色以棗紅色為主，其次是黃色及褐色;鼻鏡和蹄趾多呈粉紅色;體格粗大，體較長，額寬嘴闊，俗稱"獅子頭"。骨骼結(jié)實，前軀較后軀發(fā)達，胸深且寬，肌肉豐滿。

　　肉用性能：晉南牛屬晚熟品種，產(chǎn)肉性能良好，平均屠宰率52.3%，凈肉率為43.4%。

　　奶牛品種有：奶用的北美大型黑白花牛、歐洲型黑白花牛、丹麥紅牛、英國短角牛、瘤牛型的辛地紅牛、沙希華牛 等;兼用的西門塔爾牛和瑞士褐牛等。這里主要介紹奶用型和兼用型中最具代表性的倆種：

　　奶用型黑白花牛：起源于歐洲萊茵三角洲，由佛里生部落繁育，故名為佛里生牛。我國由荷蘭引進，曾名荷蘭牛，后又從丹麥、德國、荷蘭、前蘇聯(lián)、加拿大等國進 口種�；蚶鋬鼍�液，改良各地的原有牛種，形成目前的中國黑白花牛。其中從美國引進荷斯坦牛奶量和奶質(zhì)更勝一籌.外貌特征：黑白花牛的主要毛色是黑白花,少 數(shù)為紅白花,是紅色基因純化的結(jié)果.黑白花牛有奶用型和兼用型之分.奶用型牛的體軀很高,輪廓清秀,角部清瘦,骨突明顯,鬐甲狹長，后軀寬長，全身呈楔 形.乳房緊湊不下垂，前伸后展明顯四乳區(qū)發(fā)育均衡，乳房中隔顯而不深，附著好，支撐堅韌，后附著部高而寬;乳頭大小適中，間距不過寬，乳靜脈曲張怒突，皮 膚紅潤，北美荷斯坦牛屬這一類型.公牛體高140厘米，體重900-1200千克;母牛體高135厘米，體重650-750千克。

　　兼用型西門塔爾牛：毛色黃白花為主,由于支系不同,毛色的變化范圍較大.西門塔爾牛體軀強壯,肌肉發(fā)達.頭比較大,頸較短,自背到尻平整寬厚,大腿肌肉明 顯,胸較深,四肢結(jié)實.乳房發(fā)育中等,盆狀乳房的比較少,以碗狀的較多,乳靜脈的發(fā)育程度不如黑白花牛,乳頭較粗大.公牛體高130-140厘米,體重 1000-1100千克;母牛體高130厘米,體重600千克.西門塔爾牛僅次于黑白花牛,屬世界第二大牛種。

　　中國荷斯坦奶牛：中國荷斯坦牛有一百多年的歷史，其育種過程非常復(fù)雜。它是由純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交品種經(jīng)長期選育而成。毛色呈黑白花，體質(zhì)細膩 結(jié)實，體軀結(jié)構(gòu)均勻。泌乳系統(tǒng)發(fā)育良好，乳房附著良好，質(zhì)地柔軟，乳靜脈明顯，乳頭大小、分布適中。肢勢端正，蹄質(zhì)堅實。由于各地引用的黑白花公牛和本地 母牛類型不同，以及飼養(yǎng)環(huán)境條件的差異，我國黑白花牛多為乳用型，乳用特征明顯，但體格不夠一致，基本上可劃分為大、中、小三個類型。大型：主要引用美國 荷斯坦公牛與北方母牛長期雜交和橫交培育而成，成年母牛體高為136cm以上。中型：主要引用日本、德國等中等體型的黑白花公牛與本地母牛雜交及橫交培育 而成，成年母牛體高133cm以上。小型：主要引用荷蘭等國歐洲類型的黑白花公牛與本地母牛雜交，或引進荷斯坦公牛與體型小的本地母牛雜交而成。成年母牛 高130cm左右。

　　北京黑白花奶牛：北京黑白花奶牛是荷斯坦黑白花奶牛與優(yōu)種乳用牛交配而來，這種牛經(jīng)過長期的選育，形成了產(chǎn)乳量高，體形一致，適應(yīng)性強，數(shù)量較多的奶牛 群。北京黑白花奶牛，乳用特性顯著。體形結(jié)構(gòu)良好，一般奶牛體軀寬大而較長，骨骼結(jié)實后軀較寬較平等特點。乳靜脈明顯，乳房大而不下垂，前后伸延，乳頭大 小適中，成年母牛(三胎以上)體重一般為550-650公斤。北京黑白花奶牛產(chǎn)奶量很高。在良好的飼養(yǎng)條件下，泌乳期達300天以上，平均每頭牛年產(chǎn)奶量 8000公斤以上。如果飼養(yǎng)條件差，產(chǎn)奶量就要受到影響。北京黑白花奶牛的初產(chǎn)年齡在27-35月齡之間，而以28-31月齡305天產(chǎn)奶量最高。乳脂率 3.4%，但各胎次產(chǎn)奶量每增加1000公斤，可允許乳脂率降低0.1%。

　　西門塔爾牛：原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯西北部山區(qū)，該牛主要是以本品種選育方法選育而成。外貌屬寬額牛，角為左右平出，向前扭轉(zhuǎn)，向上外側(cè)挑出，母牛的角尤為如 此，角尖肉色，毛色為黃白花或紅白花，一般為白頭，少數(shù)黃眼圈，身軀常有白色胸帶，腹部，尾梢，四肢在關(guān)節(jié)和膝節(jié)以下為白色。

　　9.提高奶牛產(chǎn)奶量的綜合措施

　　答：一、良種是提高奶牛群體生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)

　　1.選擇高產(chǎn)品種 目前，世界上比較著名的奶牛品種主要有荷斯坦牛和娟姍牛兩個品種。我國目前飼養(yǎng)的奶牛主要是通過引進的荷斯坦奶牛培育的中國荷斯坦。

　　荷斯坦牛原產(chǎn)于荷蘭，也叫荷斯坦一弗星生牛。它是世界上最主要的乳牛品種，個體產(chǎn)奶量為5 500～7500㎏，乳脂率為3.4%～3.7%。荷斯坦牛的產(chǎn)奶量為各乳牛品種之冠，在世界乳牛業(yè)中影響最大。

　　娟姍牛體型小而緊湊，以高乳脂著稱，常用來改良荷斯坦牛，以提高荷斯坦牛的乳質(zhì)。國外有的奶牛場為保證荷斯坦牛第1胎順產(chǎn)，常用娟姍種公牛配種荷斯坦母牛。我國個別地區(qū)也用娟姍牛改良中國荷斯坦牛，以糾正尖尻、乳房發(fā)育不良、乳脂率不高等缺陷。

　　2.培育生產(chǎn)性能高的奶牛品種 俗話說：“母畜好，好一窩;公畜好，好一坡�！狈N公牛的生產(chǎn)性能將直接影響到奶牛群體的生產(chǎn)性能，因此育種工作的關(guān)鍵要放在優(yōu)良種公牛的選擇上，一定要選擇系譜明確、生產(chǎn)性能好、后裔測定遺傳性能好的優(yōu)秀種公牛的精液進行配種。母本應(yīng)選擇產(chǎn)量高、繁殖性能好的個體，并通過整群和建檔，避免近交現(xiàn)象產(chǎn)生的不良影響，以提高奶牛的生產(chǎn)性能。

　　二、干乳期的良好把握是提高奶牛產(chǎn)奶量的重要環(huán)節(jié)

　　1.干乳前期 干乳前期即指從干乳之日起到泌乳活動完全停止、乳房恢復(fù)正常為止，一般指干奶后30天這段時間。此期的飼養(yǎng)目標是盡早使母牛停止泌乳活動，乳房恢復(fù)正常。飼養(yǎng)原則為在滿足母牛營養(yǎng)需要的前提下不用青綠汁飼料和副料(啤酒糟、豆腐渣等)，而以粗飼料為主，保持適度的纖維攝入，并搭配一定精料。

　　2.干乳后期 干乳后期又稱圍產(chǎn)前期，是指從母牛泌乳活動完全停止、乳房恢復(fù)正常開始分娩這一階段。一般指產(chǎn)犢前30～40天這段時間。此期為完成干乳期飼養(yǎng)目標的主要階段。日糧仍以粗飼料為主，搭配一定精料。在分娩前7～10天因胎兒和子宮的急劇生長壓迫消化道，奶牛的食欲降低20%～40%。因此應(yīng)提高日糧營養(yǎng)水平，以保證奶牛的營養(yǎng)需要。一般在分娩前2周開始逐漸增加精料給量，體況差的牛早給些，體況好的牛稍晚些。

　　三、保證奶牛在泌乳期的營養(yǎng)需要是提高奶牛生產(chǎn)性能關(guān)鍵

　　奶牛在產(chǎn)后開始泌乳到下次干乳期前的一段時期稱為泌乳期。奶牛的泌乳期為10個月左右，總體上根據(jù)泌乳初期、泌乳高峰期、泌乳中期和泌乳后期。

　　1.泌乳初期 泌期初期是指母牛產(chǎn)后10～15天這一段時間，也叫身體恢復(fù)期。飼養(yǎng)管理的要點是;針對母牛在分娩過程中消耗很大、損失大量水分、體力很差的特點，先給母牛喂養(yǎng)溫?zé)岬柠熎�鹽水粥(麩皮1～2㎏、食鹽0.1～0.15㎏、碳酸鈣0.05～0.10㎏、紅糖200g、溫水15～20㎏)以補充水分，有助于體力恢復(fù)和胎衣的排出，并給予優(yōu)質(zhì)干草讓其自由采食。對體質(zhì)好、沒有乳房水腫的奶牛，產(chǎn)后第1天就可喂多汁飼料和精料，根據(jù)消化情況適當(dāng)增加精料量和多汁飼料量。體質(zhì)弱的母牛，產(chǎn)后3天內(nèi)只喂優(yōu)質(zhì)干草，從第4天起開始增加精料和多汁料喂量，每天增加的精料量不超過1㎏。體質(zhì)好的牛產(chǎn)后第一天按產(chǎn)前日糧飼喂，從第2天開始每日增加0.5～1.0㎏精料喂量，2～3天后每日增加0.5～1.5㎏精料喂量，只要產(chǎn)奶量繼續(xù)上升，精料給量就繼續(xù)增加，直到產(chǎn)奶量不再上升為止。

　　2.泌乳高峰期 泌乳高峰期是指泌乳初期到產(chǎn)乳高峰期，即產(chǎn)后15～60或90天這段時期。飼養(yǎng)管理的重點是提高飼料干物質(zhì)采食量。高產(chǎn)牛的干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重的3.6%以上，中產(chǎn)牛干物質(zhì)的采食量應(yīng)占體重的2.8%。多喂優(yōu)質(zhì)干草，青貯水分不要過高(小于60%).干草進食不足可導(dǎo)致瘤胃酸中毒和乳脂率下降。多喂精料，提高飼料能量濃度，必要時可在精料中加入保護性脂肪。日糧精粗比例為60:40到65∶35。

　　3.泌乳中期 泌乳中期是指泌乳高峰期之后至210～240天這段時間。這一時期奶牛的產(chǎn)奶量逐漸下降，日下降幅度為5%～7%。母牛體重自第20周開始恢復(fù)，日增重為0.5㎏。此期奶牛飼養(yǎng)的主攻方向是抓穩(wěn)產(chǎn)，應(yīng)盡量降低泌乳量的下降幅度。隨著泌乳量的下降，要逐漸按產(chǎn)量調(diào)整精粗料比例。飼料的下降速度應(yīng)慢于產(chǎn)奶量的下降速度。

　　4.泌乳后期 泌乳后期是指干乳之前的60～90天這段時間。此期的飼養(yǎng)重點是減緩降奶速度 ，保胎并恢復(fù)體重。日糧的組成以產(chǎn)奶量和體重為依據(jù)，每7～10按產(chǎn)乳量調(diào)整一次精料的喂量，使母牛在此期間盡早、盡可能快地恢復(fù)體重，這不僅對健康有利，還可緩解產(chǎn)奶量的下降，節(jié)省飼料。一般情況，日糧干物質(zhì)采禽量應(yīng)占體重的3.0%～3.2%，精粗比為30∶70。

　　四、搞好日常管理是提高奶牛產(chǎn)奶量的保障性措施

　　1.定時、定量、少給勤添 定時飼喂可建立良好的飲食條件反射，有助于提高奶牛的食欲和消化能力。定量即是按飼養(yǎng)方案合理投喂食物，全面考慮奶牛對能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素的需要。

　　2.做好奶牛保健工作 重點是做好奶牛腸胃系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、泌乳系統(tǒng)、蹄肢系統(tǒng)的保健工作，防止奶牛營養(yǎng)代謝病、子宮內(nèi)膜炎、乳房炎、蹄肢病的發(fā)生。同時要做好口蹄疫、布病、結(jié)核病等的預(yù)防注射工作。保證奶牛有一定的戶外活動時間，增強奶牛自身對疾病的抵抗力。

　　3.保證飼料新鮮，防止異物傷害 禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)、凍結(jié)成塊的飼草飼料。夏天氣溫高，飼料拌水后放置時間不應(yīng)過長，青貯要當(dāng)天用完。喂牛的精、粗飼料要用裝有磁鐵的清選器清篩，除去其中夾雜的鐵釘、鐵絲、玻璃、石塊等尖銳異物，避免造成網(wǎng)胃及心包創(chuàng)傷。

　　五、創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，提高奶牛的生產(chǎn)性能

　　1.創(chuàng)造牛舍小范圍的良性生態(tài)環(huán)境 牛舍的設(shè)計要合理，要給奶牛創(chuàng)造一個穩(wěn)定的自然環(huán)境，冬季要防寒保暖，飲水溫度最好在20℃以上。夏季要注意防暑降溫，保持充足的飲水。奶牛飲水充足可提高產(chǎn)奶量61%～10%。要經(jīng)常保持通風(fēng)換氣(防賊風(fēng))，并保持干燥。運動場宜干燥、遮蔭，并且保持良好通風(fēng)。

　　2.定期肖毒，保持舍內(nèi)清潔 要將消毒作為一項重要工作常抓不懈。冬季每月至少消毒1次，夏季10天消毒1次，對地面、墻壁、欄桿、飼槽、運動場等全消毒。牛舍內(nèi)要經(jīng)常打歸，保證奶牛不被污泥濁水和糞便污染，從而避免疾病發(fā)生。

　　3.善待奶牛 對奶牛要溫和，不能打罵、驅(qū)趕。奶牛飼養(yǎng)員和擠奶員要固定，以減少應(yīng)激，使奶牛在采食與擠奶時可以放松，增大采食量和擠奶量。同時要每天對母牛進行乳房按摩，并刷拭牛體2次，以促進皮膚末梢的血液循環(huán)，消除毛內(nèi)皮屑和塵埃，發(fā)揮皮膚的保護機能和抵抗力，防止體外寄生蟲的侵襲。

　　10.如何根據(jù)奶牛不同泌乳階段的生理特點，進行科學(xué)的飼養(yǎng)管理

　　答：牛在產(chǎn)后開始泌乳到下次干乳期前的一段時期稱為泌乳期。奶牛的泌乳期為10個月左右，總體上根據(jù)泌乳初期、泌乳高峰期、泌乳中期和泌乳后期。

　　1.泌乳初期 泌期初期是指母牛產(chǎn)后10～15天這一段時間，也叫身體恢復(fù)期。飼養(yǎng)管理的要點是;針對母牛在分娩過程中消耗很大、損失大量水分、體力很差的特點，先給母牛喂養(yǎng)溫?zé)岬柠熎�鹽水粥(麩皮1～2㎏、食鹽0.1～0.15㎏、碳酸鈣0.05～0.10㎏、紅糖200g、溫水15～20㎏)以補充水分，有助于體力恢復(fù)和胎衣的排出，并給予優(yōu)質(zhì)干草讓其自由采食。對體質(zhì)好、沒有乳房水腫的奶牛，產(chǎn)后第1天就可喂多汁飼料和精料，根據(jù)消化情況適當(dāng)增加精料量和多汁飼料量。體質(zhì)弱的母牛，產(chǎn)后3天內(nèi)只喂優(yōu)質(zhì)干草，從第4天起開始增加精料和多汁料喂量，每天增加的精料量不超過1㎏。體質(zhì)好的牛產(chǎn)后第一天按產(chǎn)前日糧飼喂，從第2天開始每日增加0.5～1.0㎏精料喂量，2～3天后每日增加0.5～1.5㎏精料喂量，只要產(chǎn)奶量繼續(xù)上升，精料給量就繼續(xù)增加，直到產(chǎn)奶量不再上升為止。

　　2.泌乳高峰期 泌乳高峰期是指泌乳初期到產(chǎn)乳高峰期，即產(chǎn)后15～60或90天這段時期。飼養(yǎng)管理的重點是提高飼料干物質(zhì)采食量。高產(chǎn)牛的干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重的3.6%以上，中產(chǎn)牛干物質(zhì)的采食量應(yīng)占體重的2.8%。多喂優(yōu)質(zhì)干草，青貯水分不要過高(小于60%).干草進食不足可導(dǎo)致瘤胃酸中毒和乳脂率下降。多喂精料，提高飼料能量濃度，必要時可在精料中加入保護性脂肪。日糧精粗比例為60:40到65∶35。

　　3.泌乳中期 泌乳中期是指泌乳高峰期之后至210～240天這段時間。這一時期奶牛的產(chǎn)奶量逐漸下降，日下降幅度為5%～7%。母牛體重自第20周開始恢復(fù)，日增重為0.5㎏。此期奶牛飼養(yǎng)的主攻方向是抓穩(wěn)產(chǎn)，應(yīng)盡量降低泌乳量的下降幅度。隨著泌乳量的下降，要逐漸按產(chǎn)量調(diào)整精粗料比例。飼料的下降速度應(yīng)慢于產(chǎn)奶量的下降速度。

　　4.泌乳后期 泌乳后期是指干乳之前的60～90天這段時間。此期的飼養(yǎng)重點是減緩降奶速度 ，保胎并恢復(fù)體重。日糧的組成以產(chǎn)奶量和體重為依據(jù)，每7～10按產(chǎn)乳量調(diào)整一次精料的喂量，使母牛在此期間盡早、盡可能快地恢復(fù)體重，這不僅對健康有利，還可緩解產(chǎn)奶量的下降，節(jié)省飼料。一般情況，日糧干物質(zhì)采禽量應(yīng)占體重的3.0%～3.2%，精粗比為30∶70。