自學(xué)考試《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》章節(jié)習(xí)題：第二章

　　第二章 標(biāo)準(zhǔn)化與食品標(biāo)準(zhǔn)

　　1、標(biāo)準(zhǔn)化是為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對現(xiàn)實問題或潛在問題制定共同使用和重復(fù)使用的條款的活動。

　　2、怎樣理解標(biāo)準(zhǔn)化的概念P10

　　3、標(biāo)準(zhǔn)化的基本特征 P10

　　4、標(biāo)準(zhǔn)的定義:為了在一定的范圍內(nèi)獲得最佳的秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認的機構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用的和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件

　　5、標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)就是統(tǒng)一

　　6、制定標(biāo)準(zhǔn)的目的：為了促進生產(chǎn)、加強管理、發(fā)展貿(mào)易、擴大交流

　　7、標(biāo)準(zhǔn)的特性P11

　　8、標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成要素：四個基本要素:內(nèi)容、領(lǐng)域、級別和時間

　　9、標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容就是標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)化對象的特征。

　　10、所謂標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)蜮，就是標(biāo)準(zhǔn)所涉及的專業(yè)范圍，也就是標(biāo)準(zhǔn)化對象所屬的專業(yè)部門。

　　11標(biāo)準(zhǔn)的級別是指標(biāo)準(zhǔn)適用的空間范圍。

　　12、國家標(biāo)準(zhǔn)是對關(guān)系到全國經(jīng)濟、技術(shù)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化對象所制定的標(biāo)準(zhǔn)，它在全國各行業(yè)、各地方都適用。國家標(biāo)準(zhǔn)是由國家標(biāo)準(zhǔn)化機構(gòu)通過并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。

　　13、國家標(biāo)準(zhǔn)是我國標(biāo)準(zhǔn)體系中的主體。國家標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)批準(zhǔn)發(fā)布實施，與國家標(biāo)準(zhǔn)相重復(fù)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。

　　14、對于需要在某個行業(yè)范圍內(nèi)全國統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化對象所制定的標(biāo)準(zhǔn)稱為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院有關(guān)行政主管部門主持制定和審批發(fā)布，并報國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化機構(gòu)備案。在國家的某個行政區(qū)域通過并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。

　　16、指由企業(yè)制定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和對企業(yè)內(nèi)需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)要求和管理、工作要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　17國際標(biāo)準(zhǔn)分為全球性國際標(biāo)準(zhǔn)和區(qū)域性國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　18全球性國際標(biāo)準(zhǔn)是由全球性的國際組織所制定的標(biāo)準(zhǔn)，主要是指由國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)和國際電工委員會(IEC)所制定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　19區(qū)域性國際標(biāo)準(zhǔn)： 指由區(qū)域性的國家集團的標(biāo)準(zhǔn)化組織制定和發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，在該集團各成員國之間通用。如拉丁美洲的泛美標(biāo)準(zhǔn)化委員會(COPANT);歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(CEN)。

　　20標(biāo)準(zhǔn)的時間是指從標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布之日起到修訂或廢止的時間周期，也可稱之為標(biāo)齡。對不同類型的標(biāo)準(zhǔn)，其有效時間也是不一樣的。

　　21按標(biāo)準(zhǔn)的外在形態(tài)，標(biāo)準(zhǔn)可分為文字圖表標(biāo)準(zhǔn)和實物標(biāo)準(zhǔn)。

　　22按貫徹標(biāo)準(zhǔn)的體制，標(biāo)準(zhǔn)可分為強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。