一、單項選擇題

　　1.流質(zhì)飲食不宜長期使用是因為(E)

　　A.水分太多 B.飲食次數(shù)太多 C.脂肪量太多

　　D.病人不適應(yīng) E.總熱量及營養(yǎng)素不足

　　2.下列哪項屬于醫(yī)院的基本飲食(D)

　　A.高熱量飲食 B.高蛋白飲食 C.低蛋白飲食

　　D.流質(zhì)飲食 E.低鹽飲食

　　3.肝硬化腹水病人宜進(jìn)(A)

　　A.低鹽飲食 B.低蛋白飲食 C.低脂肪飲食

　　D.高脂肪飲食 E.高熱量飲食

　　4.普通飲食的使用范圍是(A)

　　A.無發(fā)熱和無消化道疾患 B.消化不良,術(shù)后恢復(fù)期階段

　　C.發(fā)熱,體弱,消化道疾病 D.病情嚴(yán)重,吞咽困難,口腔疾患

　　E.術(shù)后和急性消化道疾病

　　5.低蛋白飲食的使用范圍是(C)

　　A.甲狀腺功能亢進(jìn)、高熱病人 B.長期消化性疾病病人

　　C.肝昏迷病人 D.肝膽疾患、高脂血癥病人

　　E.肝硬化、有腹水病人

　　6.試驗飲食常包括(D)

　　A.低膽固醇飲食 B.低鹽低鈉飲食 C.高蛋白飲食

　　D.膽囊造影檢查飲食 E.少渣飲食

　　7.為了診斷何部位有無出血現(xiàn)象，要求病人食用潛血試驗飲食(C)

　　A.口腔疾病 B.血液系統(tǒng)疾病 C.胃腸道疾病 D.泌尿疾病 E.呼吸道疾病

　　8.潛血試驗飲食在試驗前3天應(yīng)禁食下列哪些食物(B)

　　A.奶類食品 B.豬肝與綠色蔬菜 C.黃豆制品

　　D.蘿卜、菜花 E.西紅柿、土豆

　　9.需食用吸碘試驗飲食的病人，檢查前7-60天，不需禁用下列哪些食物及藥物(C)

　　A.海帶、海蜇 B.紫菜、苔菜 C.西紅柿、土豆 D.碘酒、碘伏 E.帶魚、黃魚

　　10.不符合半流質(zhì)飲食原則的一項是(B)

　　A.營養(yǎng)豐富可口 B.呈軟爛狀 C.維生素含量少

　　D.易于咀嚼、吞咽 E.應(yīng)限制強(qiáng)烈調(diào)味品

　　11.對病人的飲食護(hù)理工作中，以下哪種做法不妥(B)

　　A.雙目失明者，可幫助進(jìn)食 B.需停止治療，保證進(jìn)食

　　C.尊重病人對飲食的選擇 D.需喂食者，可按其習(xí)慣行事

　　E.禁食的病人需要交班

　　12.為病人鼻飼時，其胃管插入的深度為(C)

　　A.40-55cm B.45-50cm C.45-55cm D.42-49cm E.45-65cm

　　13.在鼻飼插管過程中，如果發(fā)現(xiàn)病人嗆咳，呼吸困難等情況，此時應(yīng)采取和措施(E)

　　A.囑病人深呼吸 B.托起病人頭部在插 C.停止操作，取消鼻飼 D.囑病人做吞咽動作

　　E.拔出管子，休息片刻后再重新插管

　　14.為昏迷病人插鼻飼管，當(dāng)胃管至?xí)�厭部時，要將病人頭部托起，其目的是(D)

　　A.減輕病人的痛苦 B.以免損傷食管黏膜 C.避免病人惡心 D.增大咽喉部通道的弧度 E.使喉管肌肉舒張，便于插入

　　15.食用低鹽飲食的病人，每日食用食鹽不應(yīng)超過(B)

　　A.3g B.2g C.4g D.0.8g E.0.7g

　　16.為病人鼻飼灌食后，應(yīng)再注入少量問溫開水，其目的是(D)

　　使病人溫暖、舒適 便于測量、記錄準(zhǔn)確

　　防止病人嘔吐 沖凈胃管，避免食物積存

　　防止液體返流

　　17.下列哪些不符合要素飲食的特點(A)

　　A.由各種營養(yǎng)素天然合成 B.勿需消化液也能被吸收

　　C.有利于糾正負(fù)氮平衡 D.符合人體正常需要

　　E.必需氨基酸與非必需氨基酸比值相當(dāng)

　　18.飲食護(hù)理時錯誤的一項是(D)

　　A.協(xié)助配餐員分發(fā)飯菜 B.觀察病人進(jìn)食

　　C.檢查治療、試驗飲食落實情況 D.昏迷病人要謹(jǐn)慎喂食

　　E.隨時征求病人對飲食的意見

　　19.王先生，40歲，體溫38℃，口腔糜爛，疼痛難忍，根據(jù)王先生的病情，你應(yīng)給予哪種飲食(C)

　　A.軟食 B.半流質(zhì)飲食 C.流食 D.高熱量飲食 E.高蛋白飲食

　　20.對長期鼻飼的病人，在護(hù)理過程中，以下哪種做法是錯誤的(E)

　　A.每日所有鼻飼用物應(yīng)消毒一次 B.病人需每日做口腔護(hù)理

　　C.每次灌食前檢查胃管是否在胃內(nèi) D.鼻飼間隔時間不少于2g E胃管應(yīng)每日更換消毒