二.解答題(共10小題)

　　21.(2015•哈爾濱)黑龍江綠色食品聞名全國，近幾年推出的藍莓系列產品因其天然健康的品質，深受大家的喜愛

　　(1)制作藍莓飲料需要藍莓果.藍莓果等水果是人體獲取　維生素　(填除水外的一種營養(yǎng)素)的主要來源之一，該營養(yǎng)素可以起到調節(jié)　新陳代謝　、預防疾病和維持身體健康的作用

　　(2)藍莓酒中含有酒精燈成分，酒精的化學式為　C2H5OH　.酒精還可以通過玉米等發(fā)酵、蒸餾而制得.為了使玉米增產增收，在種植過程中有時需施加適量磷肥，磷肥能增強作物的　抗寒　、　抗旱　能力.磷礦粉是常用的磷肥之一，其主要成分的化學式為　Ca3(PO4)2　.

　　考點： 生命活動與六大營養(yǎng)素;常見化肥的種類和作用;化學式的書寫及意義.

　　專題： 化學與生活.

　　分析： (1)根據食物中富含的營養(yǎng)素來分析，根據各類營養(yǎng)素的生理功能來分析;

　　(2)根據酒精的化學式以及化學肥料的作用來分析.

　　解答： 解：(1)水果中除水以外，富含維生素，人體對維生素的需求量較小，但是其作用非常大，它可以調節(jié)人體新陳代謝、預防疾病和維持人體健康;故填：維生素;新陳代謝;

　　(2)酒精的化學式為C2H5OH，磷肥能增強農作物抗旱、抗寒能力，磷礦粉的主要成分是磷酸鈣，化學式為Ca3(PO4)2.故填：C2H5OH;抗寒;抗旱;Ca3(PO4)2

　　點評： 本題考查了食物中的營養(yǎng)素以及生理功能、物質的化學式寫法以及化肥的作用，難度不大.

　　22.(2015•連云港)(1)均衡的膳食結構可以保障身體健康.

　　某種食品的配料標簽如圖1所示，①該配料中富含蛋白質的物質是　雞蛋　.②從營養(yǎng)均衡的角度看，該食品中除水外，還缺少的營養(yǎng)素是　維生素　.

　　(2)良好的生態(tài)環(huán)境可以提升生活質量.

　�、倭蛩釓S的污水中含有硫酸等物質，可用　氫氧化鈣　進行中和處理后再排放.

　�、谠诩彝パb修時，一些人造板材會釋放出一種對人體有害并有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是　C　(填字母).為避免它對室內空氣的污染，應注意開窗通風.

　　A.氮氣 B.二 氧化碳 C.甲醛 D.甲烷

　　(3)先進的交通工具可用加快出行步伐.

　　據2015年5月17日《中國日報》報道：連鹽鐵路是國家沿海鐵路大通道的重要組成部分，也是實施江蘇沿海開發(fā)國家戰(zhàn)略的重要基礎設施項目.預計2017年5月底建成，建成后，蘇北革命老區(qū)將逐步跨入“高鐵時代”.

　　現有以下三種材料：

　　A.金屬材料 B. 合成材料 C.復合材料

　　根據要求選擇填空：(填字母)：

　　①鋼軌建設需要大量的鋼鐵，鋼鐵屬于　A　.

　�、诟哞F座椅上常用到耐磨、耐腐蝕的滌綸等，滌綸屬于　B　.

　　考點： 生命活動與六大營養(yǎng)素;金屬材 料及其應用;中和反應及其應用;合成材料的使用及其對人和環(huán)境的影響;亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質與人體健康;均衡營養(yǎng)與健康.

　　專題： 化學與生活.

　　分析： (1)熟記人體必需的六大營養(yǎng)素以及富含各類營養(yǎng)素的食物;

　　(2)根據酸堿中和的原理以及有害且有刺激性氣味的性質來分析;

　　(3)根據材料的分類來分析.

　　解答： 解：(1)雞蛋中富含蛋白質，小麥粉、白砂糖富含糖類、食鹽富含無機鹽、棕櫚油富含油脂，還缺少水和維生素;故填：雞蛋;維生素;

　　(2)氫氧化鈣是一種堿，常用來中和酸性廢水;氦氣、甲烷、二氧化碳都沒有刺激性氣味，甲醛是一種有刺激性氣味的有毒氣體;故填：氫氧化鈣;C;

　　(3)鋼鐵屬于合金材料;滌綸是合成纖維，屬于有機合成材料.故填：A;B.

　　點評： 本題考查了與人類生活和生活密切相關的化學知識，難度不大.

　　23.(2015•菏澤)維持人類生命和健康的六大基本營養(yǎng)素主要有蛋白質、糖類、　油脂　維生素、無機鹽和水.α﹣丙氨酸是合成蛋白質的基礎物質之一，其分子結構如圖所示(注“一”表示原子之間相互連接).

　　從物質分類看，蛋白質、糖類、維生素和α﹣丙氨酸均屬于　有機物　(填“有機物”或“無機物”);在α﹣丙氨酸中各元素的原子個數比為C：H：O：N=　3：7：2：1　，其中氮元素的百分含量為　15.7%　(保留一位小數).

　　考點： 生命活動與六大營養(yǎng)素;有機物與無機物的區(qū)別;元素的質量分數計算.

　　專題： 化學與生活.

　　分析： 根據人體必需的六大營養(yǎng)素、有機物的判斷以及化學式的意義和相關計算來分析解答.

　　解答： 解：蛋白質、油脂、糖類、水、維生素和無機鹽是人體必需的營養(yǎng)素; 蛋白質、糖類、維生素和α﹣丙氨酸是含有碳元素的 化合物，屬于有機物;由微觀示意圖可知，

　　一個α﹣丙氨酸分子中含有3個碳原子、7個氫原子、2個氧原子、1 個氮原子.α﹣丙氨酸的化學式為：C3H7O2N;其中氮元素的質量分數為： =15.7%.

　　故答案為：

　　油脂;有機物;3：7：2：1;15.7%.

　　點評： 據圖中信息可以判斷物質的化學式，根據物質的化學式可以判斷物質的組成元素，以及可以計算相關的化學式中的一些量.

　　24.(2015•揭陽)某學校組織學生到郊外野炊.

　　(1)有些同學帶了如下的食品，其中主要為人體提供蛋白質的是　A　;主要為人體提供糖類的是　D　.(填字母)

　　A、雞蛋 B、水 C、花生油 D、面包

　　(2)在野炊活動中用到的水來自一個大型水庫，你認為水庫的水屬于　混合物　(填“純凈物”或“混合物”)，小明同學認為該水庫的水是硬水，你認為可以用　肥皂水　來鑒別.若要測定該水庫的水的酸堿度，可以選擇　C

　　A、紫色石蕊試液 B、無色酚酞試液 C、pH試紙

　　(3)在野炊活動過程中，小花不小心被黃蜂蟄了(黃蜂毒液呈堿性)，下列物品可以用于涂抹以減輕疼痛的是　A　(填字母)

　　A、食醋 B、食鹽水 C、肥皂水 D、洗潔精.

　　考點： 食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素;溶液的酸堿度測定;硬水與軟水;中和反應及其應用;純凈物和混合物的判別.

　　專題： 化學與生活.

　　分析： (1)食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的;

　　(2)根據純凈物與混合物的區(qū)別：是否由一種物質組成;肥皂水能夠區(qū)分軟水和硬水;要測定水樣的酸堿度，常使用pH試紙;

　　(3)根據黃蜂毒液呈堿性進行解答.

　　解答： 解：(1)食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的;奶、蛋、魚、瘦肉等含蛋白質豐富，蔬菜和水果中含維生素C較多，大米中含豐富的淀粉類，花生油主要是脂肪.

　　(2)河水中含有水、可溶性雜質等物質屬于混合物;加肥皂水后生成泡沫較多的是軟水，生成泡沫少的是硬水，所以肥皂水能夠區(qū)分軟水和硬水;要測定水樣的酸堿度，最適宜的是使用pH試紙或pH計，酸堿指示劑只能測定溶液酸堿性，不能測定酸堿性的強弱;

　　(3)黃蜂毒液呈堿性，所以應該選用酸性物質進行中和，而食醋( pH<7)顯酸性.

　　故答案為：(1)A;D;(2)混合物; 肥皂水; C;(3)A.

　　點評： 化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活.與生產、生活相關的知識是歷年中考的熱點，在學習過程中要注意理論聯(lián)系實際.