21.下列哪些人群不適合飲茶。

　　A 體型肥胖者 B 體質(zhì)瘦弱者 C 缺鐵性貧血患者 D 容易失眠的人 E 患潰瘍病的人

　　22.癩皮病的三“D"癥狀，包括哪些。

　　A 皮炎 B 癡呆 C 腹瀉 D 消瘦 E 脂溢性皮炎

　　23. 以下人工喂養(yǎng)的基本方法和原則正確的是。

　　A 嬰兒早期的人工喂養(yǎng)應(yīng)少量多次 B 用奶瓶進(jìn)行人工喂養(yǎng)，喂完一瓶的時(shí)間要盡量少于10min

　　C 嬰兒配方奶或代乳品最好在溫度60-70℃左右 D 每次吃多少應(yīng)該由嬰兒決定

　　E 根據(jù)嬰兒大小給予喂食量

　　24. 以下與新生兒低出生體重有關(guān)的是。

　　A 孕前母體體重和身高不夠 B 孕期增重不夠 C 母體孕期蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良 D 孕期貧血

　　E 孕期總蛋白和白蛋白水平下降

　　25. 營養(yǎng)監(jiān)測的主要功能包括。

　　A 可直接判定營養(yǎng)素的攝入水平 B 監(jiān)測變化 C 發(fā)現(xiàn)趨勢 D 僅能夠?qū)υ袐D的營養(yǎng)水平作出監(jiān)測

　　E 預(yù)測變化

　　26. 下列哪些狀況下機(jī)體處于負(fù)氮平衡。A 兒童 B 疾病恢復(fù) C 老年 D 饑餓 E 健康狀態(tài)

　　27. 嬰兒的能量需要包括。A 基礎(chǔ)代謝 B 體力活動(dòng) C 食物的特殊動(dòng)力作用 D 生長發(fā)育 E 排泄耗能

　　28. 糖尿病營養(yǎng)治療原則包括哪幾項(xiàng)。

　　A 合理控制總熱量 B 進(jìn)食要定時(shí)定量 C 經(jīng)常選用血糖生成指數(shù)較高的食物

　　D 增加單糖及雙糖食物 E 可以增加煎炸和熏烤食物的攝入

　　29. 孕中期營養(yǎng)與膳食的要點(diǎn)包括以下哪幾項(xiàng)。

　　A 補(bǔ)充足夠的能量 B 注意鐵的補(bǔ)充 C 保證充分的魚、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供給

　　D 足夠的膳食纖維 E 補(bǔ)充葉酸

　　30. 以下哪些是錯(cuò)誤的。

　　A 必需脂肪酸是我們機(jī)體不能自身合成的脂肪酸

　　B n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用，因此攝入量越多越好

　　C 膳食中可利用碳水化合物是人類最經(jīng)濟(jì)、最主要的能量來源

　　D 碳水化合物在體內(nèi)產(chǎn)熱可有無氧分解和有氧氧化，其中有氧氧化有重要的生理意義，只是所產(chǎn)生的能量不如無氧酵解多

　　E 目前已知的條件必需氨基酸有兩種

　　【參考答案】CDE ABC ADE ABCDE BCE BCD ABCDE AB ABC BD