一、問答題

　　1、闡述高血壓病人的營(yíng)養(yǎng)治療原則及措施。

　　2、試描述營(yíng)養(yǎng)咨詢程序

　　二、分析計(jì)算題

　　1、男性，28歲，身高175cm，體重80kg，從事教師工作。

　　(1)請(qǐng)分析其體質(zhì)指數(shù)并判斷體型。

　　(2)計(jì)算其每日能量需要量。

　　(3)計(jì)算三大營(yíng)養(yǎng)素的需要量。

　　附表1 WHO關(guān)于按體重計(jì)算基礎(chǔ)代謝率的公式

　　注：(1)m表示體重(kg);(2)亞洲18歲-人群為計(jì)算結(jié)果減5%。

　　附表2 中國(guó)成年人活動(dòng)水平分級(jí)

　　2、林女士十月懷胎順利生下了一個(gè)健康的寶寶，林女士的媽媽很高興來(lái)幫忙照顧母子的生活。林女士一直堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，但寶寶的外婆偶爾也用奶瓶喂奶泵吸出來(lái)的母乳或配方奶。三個(gè)星期過去了，寶寶晚間仍然要醒過來(lái)吃奶。于是外婆建議晚上就用配方奶沖一點(diǎn)米粉來(lái)喂寶寶，好讓他安睡。林女士還是不放心，于是向營(yíng)養(yǎng)師咨詢。請(qǐng)你以營(yíng)養(yǎng)師的身份作答以下各題：

　　(1)外婆的辦法有幫助嗎?為什么?

　　(2)有一天，外婆對(duì)林女士說：“寶寶長(zhǎng)這么大了，光喂奶是不夠的�！庇谑墙ㄗh加大配方奶的濃度或再添加點(diǎn)什么半固體食物以滿足寶寶的能量需要。請(qǐng)問外婆的建議是否正確，為什么?

　　3、陳先生的母親在72歲時(shí)死于突發(fā)性心臟病，由于擔(dān)心自己的健康狀況，在醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)咨詢。營(yíng)養(yǎng)師首先讓陳先生填寫了一張問卷表，然后查看了陳先生最近在醫(yī)院里做的血液檢驗(yàn)報(bào)告，下面就是關(guān)于陳先生的一些基本信息。

　　基本信息

　　3日飲食回顧調(diào)查

　　問題：

　　(1)陳先生有無(wú)患心血管疾病的危險(xiǎn)?有哪些?

　　(2)有什么建議有助于減少患心血管疾病的危險(xiǎn)性?

　　(3)如果陳先生一天攝入總能量1600kcal，請(qǐng)根據(jù)情況確定蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物各需要多少克。

　　4、女性，26歲，身高165CM，體重62Kg，從事辦公室文員工作(輕體力活動(dòng))。(1)請(qǐng)分析其體質(zhì)指數(shù)并判斷體型;(2)計(jì)算出每日能量和能量營(yíng)養(yǎng)素需求量;

　　參考資料

　　1. 計(jì)算公式：理想體重(kg)=身高(cm)-105

　　2. 體型判定：實(shí)際體重在理想體重±10%為正常范圍;超過理想體重10%為超重;低于理想體重10%為體重不足。

　　附表1 WHO關(guān)于按體重計(jì)算基礎(chǔ)代謝率的公式

　　注：(1)m表示體重(kg);(2)亞洲18歲~人群為計(jì)算結(jié)果減5%;

　　附表2 中國(guó)成年人活動(dòng)水平分級(jí)