一、單選題

　　1、關(guān)于職業(yè)選擇，正確的觀念是(　　)。

　　A、只有不斷“跳槽”，才能找到好工作

　　B、相信“樹(shù)挪死，人挪活”的道理

　　C、不管干什么工作，只要多賺錢(qián)就行

　　D、選擇有助于人民利益的工作，才能有助于自身的發(fā)展

　　2、小王對(duì)李胖子說(shuō)："你這種情況，按照我給你安排的膳食計(jì)劃，一周可以減掉10公斤脂肪。"小王違背了公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)守則哪一條(　　)。

　　A、認(rèn)真負(fù)責(zé)，愛(ài)崗敬業(yè)，平等待人

　　B、科學(xué)求實(shí)，精益求精，開(kāi)拓創(chuàng)新

　　C、忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務(wù)

　　D、遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)守信，團(tuán)結(jié)協(xié)作

　　3、有一顧客在咨詢時(shí)，態(tài)度非常蠻橫，語(yǔ)言也不文明，并提出了許多不合理的要求，作為公共營(yíng)養(yǎng)師的你應(yīng)該如何處理?(　　)。

　　A、堅(jiān)持耐心細(xì)致地給顧客作解釋?zhuān)�并限度地滿足顧客要求

　　B、立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

　　C、對(duì)顧客進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐�評(píng)教育

　　D、不再理睬顧客

　　4、細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的主要場(chǎng)所是(　　)。

　　A、滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

　　B、線粒體

　　C、粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

　　D、高爾基復(fù)合體

　　5、血漿中陰離子濃度的是(　　)。

　　A、HCO3-

　　B、HPO42-

　　C、SO42-

　　D、Cl-

　　6、下列液體中不含消化酶的是(　　)。

　　A、胃液

　　B、膽汁

　　C、胰液

　　D、腸液

　　7、大腸能吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是(　　)。

　　A、無(wú)機(jī)鹽、部分維生素和水

　　B、葡萄糖和氨基酸

　　C、蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪

　　D、水、無(wú)機(jī)鹽和酒精

　　8、谷類(lèi)蛋白質(zhì)氨基酸組成中哪種氨基酸含量相對(duì)較低(　　)。

　　A、色氨酸

　　B、蛋氨酸

　　C、亮氨酸

　　D、賴氨酸

　　9、豆類(lèi)脂肪酸含量多的是(　　)。

　　A、油酸

　　B、亞油酸

　　C、亞麻酸

　　D、棕櫚酸

　　10、在畜肉中脂肪含量排序(　　)。

　　A、豬肉、羊肉次之、牛肉

　　B、羊肉、豬肉次之、牛肉

　　C、羊肉、牛肉次之、豬肉

　　D、以上都不對(duì)

　　參考答案：

　　1-5：DDACD 6-10：DDBAD

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