一、單選題

　　1、蛋白質(zhì)的消化場所主要在()

　　A.胃 B。小腸C，結(jié)腸D，肝臟

　　2、計算蛋白質(zhì)生物價(BV)的公式是()

　　A.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(F-FK)]X100

　　B.BV=[I-(F-FK)]/I X100

　　C.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(U-UK)]X100

　　D.BV=[I-(U-UK)]/ I X100

　　3.中國成人膳食鉀的適宜攝入量(AI)為()

　　A.1200mg/d B 5000mg/d C 2000mg/d D6000mg/d

　　4.具有抗氧化作用的元素為()

　　A.鈣 B硒 C鐵 D 碘

　　5、孕婦生理性貧血主要是因為()

　　A.紅細胞數(shù)量的增加慢于血容量增加

　　B.孕婦造血功能下降，紅細胞減少

　　C.孕婦紅細胞數(shù)量未發(fā)生改變，而血容量增加

　　D.孕婦血液進入胎兒的血循環(huán)

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　　6孕中期的膳食要點不包括()

　　A. 選擇促進食欲的食物

　　B. 補充充足的能量

　　C. 注意鐵的補充

　　D. 保障充足的魚禽蛋瘦肉和奶的供給

　　7中國營養(yǎng)學會2000年提出的乳母每日能量推薦攝入量，在非孕成年婦女的基礎(chǔ)上每日增加()

　　A.200kcal/d B300kcal/d C 400kcal/d D500kcal/d

　　8妊娠時體重正常，計劃哺乳的孕婦，孕期體重增加的適宜值為()kg

　　A 7 B10 C12 D 20

　　9乳母膳食鈣參考攝入量為每日()

　　A.800mg B1000mg C 1200mg D1400mg

　　10.有關(guān)嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點不包括( )

　　A.3—4個月時，唾液中的淀粉酶才逐漸增加

　　B.胃賁門的括約肌弱，而幽門部肌肉較緊張

　　C.腸粘膜通透性強

　　D.恒芽萌出

　　參考答案：

　　1B2A3C4B5A

　　6A7D8C9C10D