第一節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

　　一、A1

　　1、蛋白質(zhì)紫外吸收的最大波長是

　　A、250nm

　　B、260nm

　　C、270nm

　　D、280nm

　　E、290nm

　　2、在下列寡肽和多肽中，生物活性肽是

　　A、胰島素

　　B、谷胱甘肽

　　C、短桿菌素S

　　D、血紅素

　　E、促胃液素

　　3、在下列寡肽和多肽中，除哪種外均是生物活性肽

　　A、催產(chǎn)素

　　B、加壓素

　　C、促腎上腺皮質(zhì)激素

　　D、促甲狀腺素釋放激素

　　E、胰高血糖素

　　4、變性后的蛋白質(zhì)，其主要特點是

　　A、分子量降低

　　B、溶解度增加

　　C、一級結(jié)構(gòu)破壞

　　D、不易被蛋白酶水解

　　E、生物學活性喪失

　　5、下列描述適合蛋白質(zhì)變性的是

　　A、變性蛋白質(zhì)的溶液黏度下降

　　B、變性蛋白質(zhì)不易被消化

　　C、蛋白質(zhì)沉淀不一定就是變性

　　D、蛋白質(zhì)變性后容易形成結(jié)晶

　　E、蛋白質(zhì)變性不涉及二硫鍵破壞

　　6、有關(guān)蛋白質(zhì)變性的敘述錯誤的是

　　A、蛋白質(zhì)變性時其一級結(jié)構(gòu)不受影響

　　B、蛋白質(zhì)變性時其理化性質(zhì)發(fā)生變化

　　C、蛋白質(zhì)變性時其生物學活性降低或喪失

　　D、去除變性因素后變性蛋白質(zhì)都可以復性

　　E、球蛋白變性后其水溶性降低

　　7、維系蛋白質(zhì)分子二級結(jié)構(gòu)的化學鍵是

　　A、二硫鍵

　　B、離子鍵

　　C、疏水鍵

　　D、氫鍵

　　E、肽鍵

　　8、一個蛋白質(zhì)與它的配體(或其他蛋白質(zhì))結(jié)合后，蛋白質(zhì)的構(gòu)象發(fā)生變化，使它更適合于功能需要，這種變化稱為

　　A、協(xié)同效應

　　B、化學修飾

　　C、激活效應

　　D、共價修飾

　　E、別構(gòu)效應

　　9、具有蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，在一級結(jié)構(gòu)分析時發(fā)現(xiàn)

　　A、具有一個以上N端和C端

　　B、只有一個N端和C端

　　C、具有一個N端和幾個C端

　　D、具有一個C端和幾個N端

　　E、一定有二硫鍵存在

　　10、維系蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵是

　　A、氫鍵

　　B、肽鍵

　　C、二硫鍵

　　D、疏水鍵

　　E、范德華力

　　11、維系蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵是

　　A、鹽鍵

　　B、二硫鍵

　　C、氫鍵

　　D、離子鍵

　　E、肽鍵

　　12、有關(guān)蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的敘述正確的是

　　A、氨基酸的排列順序

　　B、每一氨基酸側(cè)鏈的空間構(gòu)象

　　C、局部主鏈的空間構(gòu)象

　　D、亞基間相對的空間位置

　　E、每一原子的相對空間位置