第八節(jié) 食品安全法及其實施條例

　　一、A1

　　1、有權(quán)對造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料采取封存措施的衛(wèi)生行政部門是

　　A、縣(區(qū))衛(wèi)生局

　　B、市(州)衛(wèi)生局

　　C、省級衛(wèi)生廳(局)

　　D、縣級以上地方衛(wèi)生行政部門

　　E、縣級以上衛(wèi)生行政部門

　　2、違反食品衛(wèi)生法應(yīng)負的法律責任有

　　A、行政責任

　　B、刑事責任

　　C、民事責任

　　D、以上全無

　　E、以上全有

　　3、規(guī)定食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理辦法的部門是

　　A、衛(wèi)生部

　　B、省級衛(wèi)生行政部門

　　C、省級工商行政部門

　　D、縣級衛(wèi)生行政部門

　　E、縣級工商行政部門

　　4、對食品攤販在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生要求，《食品衛(wèi)生法》授權(quán)可以作出具體規(guī)定的部門是

　　A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

　　B、省、自治區(qū)、直轄市人大常委會

　　C、省、自治區(qū)、直轄市人民政府

　　D、國務(wù)院

　　E、各級地方人民政府

　　5、《食品安全法》中，關(guān)于從業(yè)人員健康體檢的規(guī)定，錯誤的是

　　A、上崗前必須進行健康檢查，合格者方可上崗

　　B、已上崗者每年進行一次健康檢查

　　C、從業(yè)人員離崗時也要進行健康檢查

　　D、患有傷寒者，不得從事接觸直接入口食品的工作

　　E、患有活動性肺結(jié)核者，不得從事接觸直接入口食品的工作

　　6、下列關(guān)于食品添加劑的說法，錯誤的是

　　A、食品添加劑應(yīng)當有標簽、說明書和包裝

　　B、食品添加劑標簽上不得涉及疾病治療功能

　　C、食品添加劑說明書中，涉及疾病預(yù)防功能的，要經(jīng)過評估

　　D、食品添加劑的標簽要容易辨識

　　E、不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學物質(zhì)

　　7、食品從業(yè)人員應(yīng)多長時間進行一次健康體檢

　　A、半年一次

　　B、一年一次

　　C、兩年一次

　　D、三年一次

　　E、只需上崗前檢查

　　8、發(fā)放《衛(wèi)生許可證》不需審查

　　A、食品運輸條件

　　B、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生

　　C、生產(chǎn)用水衛(wèi)生

　　D、從業(yè)人員有無《健康證明》

　　E、有無健全的衛(wèi)生制度

　　9、不需申請領(lǐng)取《衛(wèi)生許可證》的是

　　A、食品商販

　　B、食品強化劑生產(chǎn)企業(yè)

　　C、集體食堂

　　D、食船用工具生產(chǎn)企業(yè)

　　E、蔬菜種植業(yè)

　　二、A2

　　1、M區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所在中秋節(jié)前月餅專項監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)某食品廠操作間內(nèi)蒼蠅密度較高;原料庫存放成品，成品庫存放其他雜物，成品月餅著地堆放。衛(wèi)生監(jiān)督所決定給予行政處罰，理由是

　　A、生產(chǎn)過程不符合衛(wèi)生要求

　　B、生產(chǎn)不符合衛(wèi)生標準的食品

　　C、生產(chǎn)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品

　　D、生產(chǎn)不符合營養(yǎng)要求的食品

　　E、生產(chǎn)工藝流程不合理

　　2、涪東區(qū)衛(wèi)生局接報后，在本轄區(qū)截獲一車未經(jīng)檢疫的肉類制品�，F(xiàn)場調(diào)查資料顯示，這批食品購自廣寧縣某食品廠，擬運往涪城市銷售，已經(jīng)途經(jīng)涪北、普濟二縣，該廠還存有2000多公斤未經(jīng)檢疫豬肉。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，對該廠尚存的未經(jīng)檢疫豬肉采取控制措施的衛(wèi)生行政部門應(yīng)是

　　A、涪東區(qū)衛(wèi)生局

　　B、廣寧縣衛(wèi)生局

　　C、涪城市衛(wèi)生局

　　D、涪北縣衛(wèi)生局

　　E、普濟縣衛(wèi)生局