答案部分

　　一、A1

　　1、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 見(jiàn)《食品衛(wèi)生法》第三十七條規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門有權(quán)對(duì)已經(jīng)造成或有證據(jù)證明的可能導(dǎo)致食物中毒事故的，可以對(duì)該食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取包括封存其食品及其原料的臨時(shí)控制措施。而該權(quán)力也在第三十二條已有規(guī)定：“縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門在管轄范圍內(nèi)行使食品衛(wèi)生管理職責(zé)�！贝鸢窫縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門包括國(guó)家衛(wèi)生衛(wèi)生行政部門，而國(guó)家衛(wèi)生衛(wèi)生行政部門不會(huì)采取這種具體行政行為，故答案E有干擾性。

　　【該題針對(duì)“食品安全事故處置、監(jiān)督管理和法律責(zé)任★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　2、

　　【正確答案】 E

　　【該題針對(duì)“食品安全事故處置、監(jiān)督管理和法律責(zé)任★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　3、

　　【正確答案】 B

　　【該題針對(duì)“食品安全法概述、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　4、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 見(jiàn)《食品衛(wèi)生法》第八條規(guī)定，由于我國(guó)各地情況差異較大，食品攤販和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)的食品經(jīng)營(yíng)者人數(shù)眾多，情況復(fù)雜，因此對(duì)其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的衛(wèi)生要求，授權(quán)各省(市、區(qū))人大常委會(huì)制定符合本地情況的地方法規(guī)，但地方法規(guī)不得與《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定相沖突。

　　【該題針對(duì)“食品安全法概述、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　5、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等行業(yè)的從業(yè)人員必須一年體檢一次，凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎等病者，將不得從事食品、生活飲用水、公共場(chǎng)所類職業(yè)。

　　【該題針對(duì)“食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　6、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 《人民共和國(guó)食品安全法》中規(guī)定，食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。

　　【該題針對(duì)“食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　7、

　　【正確答案】 B

　　【該題針對(duì)“食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　8、

　　【正確答案】 A

　　【該題針對(duì)“食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　9、

　　【正確答案】 E

　　【該題針對(duì)“食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　二、A2

　　1、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 “食品廠操作間內(nèi)蒼蠅密度較高;原料庫(kù)存放成品，成品庫(kù)存放其他雜物，成品月餅著地堆放�！倍际巧�產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，所以應(yīng)該屬于生產(chǎn)過(guò)程中不符合衛(wèi)生要求。

　　【該題針對(duì)“食品安全事故處置、監(jiān)督管理和法律責(zé)任★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　2、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 見(jiàn)《食品衛(wèi)生法》第三十七條規(guī)定，即縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對(duì)已造成食物中毒事故，或有證據(jù)證明可導(dǎo)致食物中毒事故的，可對(duì)該食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取封存有問(wèn)題的食品、食品原料、食品用工具及用具等臨時(shí)控制措施。本例為未經(jīng)檢疫的肉制品，可能會(huì)引起食物中毒，故應(yīng)予封存，有待檢驗(yàn)。另根據(jù)屬地管理的原則，采取封存措施的衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)應(yīng)為食品廠所在的廣寧縣衛(wèi)生局。

　　【該題針對(duì)“食品安全事故處置、監(jiān)督管理和法律責(zé)任★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】