參考答案

　　一、最佳選擇題

　　1.A2.A3.C4.B5.B

　　6.C7.D8.D9.C10.C

　　11.B

　　二、配伍選擇題

　　[1-4]CDAE[5-7]DEC

　　[8-9]BD[10〜12]EDB

　　三、綜合分析選擇題

　　[1-5]AEBAD

　　四、多項選擇題

　　1.ABD2.ABCDE3.ABCDE

　　4.CE5.BCE

　　精選解析

　　一、最佳選擇題

　　4.解析：本題考查苷鍵的水解。

　　五碳糖苷易水解是因為五元呋喃環(huán)的平面性使各取代基處于重疊位置，形成水解中間體可使張力減小，有利于水解，所以在多糖水解的時候，果糖最先被水解下來。

　　6.解析：本題考查的是常見中藥材在儲藏或炮制過程中的變色現(xiàn)象。

　　黃芩儲藏或炮制不當(dāng)黃芩苷和漢黃芩苷水解氧化變綠，地黃、玄參等在炮制后變黑。

　　二、配伍選擇題

　　[1~4]解析：本組題考查苷鍵的水解。

　　碳原子上無游離電子對，不能質(zhì)子化，故C-苷很難發(fā)生水解;酯基與堿可以發(fā)生水解反應(yīng)，因其具有縮醛的性質(zhì)，可以與酸發(fā)生反應(yīng)，裂解生成糖和苷元。氮原子堿度高，易于接受質(zhì)子，故氮苷最易發(fā)生水解。氰苷水解后生成α-羥基腈，很不穩(wěn)定，易分解為苯甲醛和氫氰酸。

　　[8~9]解析：本組題考查苷的水解。水楊苷屬于酚苷，能夠被堿水解�？嘈尤受諏儆邶埬懚�糖苷，龍膽二糖由兩分子葡萄糖組成，因此苦杏仁苷能被β-葡萄糖苷酶分段水解。

　　三、綜合分析選擇題

　　[1~5]解析：本組題考查的重點為苦杏仁的主要有效成分——苦杏仁苷。

　　苦杏仁苷是一種原生苷，從苷元的角度分類為氧苷，在氧苷中又細(xì)分為氰苷，有兩個糖，為雙糖苷。其水解產(chǎn)物為葡萄糖、氫氰酸、苯曱醛。其中苯曱醛具有特殊的香氣，可用于鑒別。

　　四、多項選擇題

　　1.解析：本題考查苷的性質(zhì)。

　　(1)性狀：多為具有吸濕性的無定形粉末，少數(shù)為結(jié)晶;一般無味，少數(shù)有甜或苦味。

　　(2)溶解性：大多數(shù)苷具有一定的水溶性，其親水性隨糖基的增多而增大;碳苷無論在水中還是有機(jī)溶劑中，溶解度均較小。

　　(3)旋光性：天然苷類多呈左旋，苷水解后生成的糖多為右旋，由于旋光性的變化常使混合物右旋;比較水解前后旋光性的變化，可用以檢識苷類的存在。

　　(4)苷鍵的裂解：苷鍵裂解的方法主要有酸水解、酶水解、堿水解和氧化開裂等。

　　(5)顯色反應(yīng)和沉淀反應(yīng)：苷類的共性在于都含有糖基，因此，苷類在水解出游離糖后可發(fā)生與糖相同的顯色反應(yīng)和沉淀反應(yīng)。

　　3.解析：本題考查苷鍵裂解反應(yīng)的作用。

　　苷鍵的裂解反應(yīng)使苷鍵斷裂，可以了解苷類的苷元結(jié)構(gòu)，所連接的糖的種類，所連接的糖的組成，苷元與糖的連接方式，糖與糖的連接方式和順序。

　　4.解析：本題考查酶的專屬性。

　　苦杏仁香酶能水解β-糖苷鍵。

　　5.解析：本題主要考查幾種種仁類藥材的質(zhì)量控制成分。

　　苦杏仁、桃仁、郁李仁在《中國藥典》中都是以苦杏仁苷為質(zhì)量控制成分�！吨袊�藥典》規(guī)定砂仁以乙酸龍腦酯為質(zhì)量控制成分，薏苡仁以甘油三油酸酯為質(zhì)量控制成分。

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