2019幼兒教師資格證保教知識(shí)與能力沖刺試題（10） _第3頁(yè)

　　四、材料分析題

　　【答案要點(diǎn)】

　　幼兒園的飲食問(wèn)題也是影響幼兒安全健康的因素之一;幼兒在幼兒園的進(jìn)食全權(quán)交給食堂，所以食堂衛(wèi)生的優(yōu)劣與否直接決定幼兒飲食的衛(wèi)生質(zhì)量，幼兒的用食從食堂到教室，需要經(jīng)過(guò)食堂的工作人員，食堂用具，保育員等環(huán)節(jié)，這中間每一個(gè)環(huán)節(jié)都要保證不出問(wèn)題，案例中當(dāng)幼兒園暴發(fā)了細(xì)菌性痢疾，說(shuō)明食堂是病毒主要來(lái)源，食堂的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)是保證幼兒在幼兒園健康與否的重中之重。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，可以有以下對(duì)策：

　　(1)幼兒園的食堂包括廚房必須達(dá)到衛(wèi)生局的標(biāo)準(zhǔn)。

　　(2)食堂工作人員要有一定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。

　　(3)幼兒園的食物來(lái)源要保證其健康衛(wèi)生。

　　(4)沒(méi)有得到批準(zhǔn)，非食堂工作人員絕對(duì)不可以進(jìn)入食堂。

　　五、活動(dòng)設(shè)計(jì)題

　　【設(shè)計(jì)案例】《我愛(ài)家鄉(xiāng)》

　　活動(dòng)目的：

　　使孩子更多地了解自己的家鄉(xiāng)，熱愛(ài)家鄉(xiāng)，通過(guò)此活動(dòng)增強(qiáng)幼兒環(huán)保意識(shí)。

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.了解家鄉(xiāng)名勝古跡及部分土特產(chǎn)。

　　2.教育幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)，要保護(hù)家鄉(xiāng)名勝古跡，增強(qiáng)幼兒環(huán)保意識(shí)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1.通過(guò)家園聯(lián)系，要求家長(zhǎng)配合帶幼兒在家鄉(xiāng)旅游拍照，收集各種名勝古跡資料。

　　2.環(huán)保資料：家鄉(xiāng)環(huán)境遭遇破壞的圖片、視頻等。

　　3.布置好“美麗的家鄉(xiāng)”展廳。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1.穩(wěn)定幼兒情緒，組織教學(xué)。

　　2.進(jìn)入展廳，教師擔(dān)任解說(shuō)員。

　　3.出示有關(guān)環(huán)保方面的照片，引導(dǎo)幼兒討論。

　　4.自由活動(dòng)。

　　5.在大部分幼兒參觀討論結(jié)束時(shí)組織幼兒創(chuàng)編兒歌。

　　活動(dòng)延伸：

　　請(qǐng)幼兒將自己美麗的家鄉(xiāng)風(fēng)貌用筆畫下來(lái)，并組織幼兒進(jìn)行“美麗的家鄉(xiāng)”繪畫展。