雞丁米線是一道非常受歡迎的中式小吃，它的制作過程簡單易懂，味道鮮美，是許多人喜歡的美食之一。

雞丁米線的配料包括米線、雞肉、蔥、姜、蒜、花生、醬油、鹽、胡椒粉和雞精。制作過程也很簡單，首先將雞肉切成小塊，加入鹽、胡椒粉、雞精和醬油腌制一會兒，然后將蔥、姜、蒜切碎，花生磨碎備用。

接著，將米線在水中煮熟，撈出放入碗中備用。將鍋燒熱，加入適量的油，放入蔥、姜、蒜煸炒，再加入雞肉煸炒至變色，加入適量的水煮開后，加入鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味，最后加入磨碎的花生煮一會兒即可。

將煮好的雞丁湯倒入米線碗中，撒上磨碎的花生即可食用。這道雞丁米線既營養(yǎng)又美味，是一道適合早餐、午餐或晚餐的美食。