2018年三級健康管理師測試試題及答案3_第2頁

　　(2)保證蛋白攝入的質(zhì)和量，保證每天每公斤體重1.1克。

　　(3)控制脂肪攝入的質(zhì)和量，每天的脂肪攝入量不超過60克，包括食用油、堅果、肉類，以不飽和脂肪酸為主，盡量減少含飽和脂肪酸較多的動物性脂肪的攝入，如肥肉、奶油、帶皮的肉類、動物油脂等。膽固醇的量不能超過300毫克。

　　(4)低鹽膳食，每日鹽量控制在3-5克，有利于減少水潴留，使體重下降，且對防治肥胖并發(fā)癥有利。

　　(5)高膳食纖維，膳食纖維可以減少熱能的攝入，并產(chǎn)生飽腹感，有利于控制體重。

　　(6)限制飲酒

　　(7)增加新鮮蔬菜、瓜果的攝入，保證維生素的充分供應(yīng)，有利于脂肪代謝。

　　2、運動指導(dǎo)。堅持適度而有規(guī)律的體育鍛煉，如慢跑、騎自行車、游泳、球類運動、健美操等有氧運動，每天做有氧運動1個小時以上，達到持續(xù)的微微出汗為宜。運動有助于脂肪代謝，控制體重，重塑體形。運動時應(yīng)循序漸進，注意心率的變化和膝關(guān)節(jié)改變，逐漸增大運動量，不要勉強。

　　3、張先生，45歲，漢族，中層干部，身高168cm，體重75kg，血壓144/89mmHg。根據(jù)張先生情況，進行健康狀況分析，并制定合理的健康管理方案。

　　答：健康分析：體重指數(shù)(BMI)=體重(Kg)/身高2(m2)

　　=75/1.682

　　=26.6

　　BMI24-27.9 為超重，因此BMI分析為超重。

　　正常的血壓是120/80mmHg，而張先生的是144/89mmHg，為高血壓。

　　潛在危險因素：體重超重增加了患心腦血管、腫瘤和糖尿病的風(fēng)險，還易患骨關(guān)節(jié)病、脂肪肝、膽結(jié)石、痛風(fēng)、阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征、內(nèi)分泌紊亂等多種疾病。

　　高血壓是心腦血管疾病最大的危險因素，也是引起腦卒中的第一原因，高血壓高發(fā)病、高致殘、高致死，嚴重威脅人體健康。李先生為中層干部，一般會面對較大的壓力，高壓力會升高血壓，因此，應(yīng)放松心情，減輕壓力。

　　健康管理方案：1、飲食指導(dǎo)。(1)控制熱量，減輕體重。(2)保證蛋白攝入的質(zhì)和量，保證每天每公斤體重1.1克。(3)控制脂肪攝入的質(zhì)和量，每天的脂肪攝入量不超過60克，包括食用油、堅果、肉類，以不飽和脂肪酸為主，膽固醇的量不能超過300毫克。(4)低鹽膳食，每日鹽量控制在3-5克有利于減少水潴留，使體重下降，且對防治肥胖并發(fā)癥和控制血壓有利。(5)高膳食纖維，膳食纖維可以減少熱能的攝入，并產(chǎn)生飽腹感，有利于控制體重。(6)限制飲酒(7)增加新鮮蔬菜、瓜果的攝入，補充鉀離子、鎂離子，有利于穩(wěn)定血壓。

　　2、運動指導(dǎo)。堅持適度而有規(guī)律的體育鍛煉，如慢跑、騎自行車、游泳、球類運動、健美操等，有助于控制體重，降低血壓和提高機體免疫力。

　　運動時應(yīng)循序漸進，注意心率的變化，逐漸增大運動量，不要勉強。

　　5、25歲的男性，身高173厘米，體重63公斤，輕體力勞動，請計算每日所需蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的量。

　　答： 1、標準體重：173-105=68(kg)

　　2、評價：BMI=63÷(1.75)²=21.05 正常

　　3、查表，此男性，從事輕體力勞動，正常。每日每公斤體重能量需要35千卡。

　　每日所需能量=標準體重×每日每公斤體重需要能量

　　=68 公斤×35千卡/公斤=2380千卡

　　4、按2380千卡計算，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的生熱比分別為：15%、25%、60%。

　　蛋白質(zhì)的能量=2380千卡 ×15%=357千卡

　　脂肪的能量=2380千卡 ×25%=595千卡

　　碳水化合物的能量=2380 千卡×60%=1428千卡

　　5、每克蛋白質(zhì)產(chǎn)生4千卡能量，故蛋白質(zhì)需要量為：

　　357千卡 ÷4千卡/克=89.3克

　　每克脂肪產(chǎn)生9千卡能量，故脂肪需要量為：

　　595千卡 ÷ 9千卡/克=66.1克

　　每克碳水化合物產(chǎn)生4千卡能量，故碳水化合物需要量為：

　　1428千卡÷ 4千卡/克=357克

　　此男性每天需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物分別是：89.3克、66.1克、357克。