24.(10分)(2015·四川，8)進食可刺激胃腺細胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化。

　　(1)胃酸可以殺滅進入胃內(nèi)的細菌，這屬于機體的________免疫;胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質(zhì)成分有消化作用，這體現(xiàn)了酶的________性。

　　(2)哺乳動物進食時，食物尚未進入胃內(nèi)就可引起胃液分泌，稱為頭期胃液分泌。該過程受神經(jīng)調(diào)節(jié)和神經(jīng)­體液調(diào)節(jié)的共同調(diào)控，如圖所示。

　　①胃泌素通過________運輸?shù)竭_胃腺細胞，促進胃液分泌。若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調(diào)節(jié)方式叫做________。

　　②促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質(zhì)，除胃泌素外還有________。

　　(3)為探究兩種調(diào)節(jié)機制對頭期胃液分泌的影響，有人用同一只狗連續(xù)進行了以下實驗：

　　步驟 實驗操作 4小時胃液分泌量 1 假飼 +++++++++ 2 切除胃竇，再假飼 + 3 假飼，并注射一定量的胃泌素

　　(控制胃泌素的注射劑量，使胃液分泌量與步驟1相當) +++++++++ 4 只注射與步驟3相同劑量的胃泌素，但不假飼 ++++ (假飼是讓狗吃肉，但吞下的肉從食道上的人工瘺口掉出，不進入胃;“+”數(shù)量表示胃液分泌量多少)

　�、俨襟E2中胃液的分泌是________調(diào)節(jié)的結(jié)果。

　�、诓襟E3的目的是________。

　　③步驟4是為了確定在________調(diào)節(jié)作用下的胃液分泌量。

　�、苤貜�(fù)上述實驗均得到相同結(jié)果，表明在頭期胃液分泌的兩種調(diào)節(jié)機制中，________的作用效應(yīng)更大;二者共同作用效應(yīng)________(大于/小于/等于)各自單獨作用效應(yīng)之和。

　　[答案]　(1)非特異性　專一

　　(2)①體液　反饋調(diào)節(jié)�、谏窠�(jīng)遞質(zhì)

　　(3)①神經(jīng)�、诖_定在假飼條件下胃泌素的分泌量�、凵窠�(jīng)-體液�、苌窠�(jīng)-體液調(diào)節(jié)　大于

　　[解析]　(1)胃酸可以殺滅進入胃內(nèi)的各種細菌，這屬于機體的非特異性免疫;胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質(zhì)成分有消化作用，這體現(xiàn)了酶的專一性。

　　(2)胃泌素通過體液(血液)運輸?shù)竭_胃腺細胞，促進胃液分泌。若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調(diào)節(jié)方式叫做(負)反饋調(diào)節(jié)。由題圖示信息可知，促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質(zhì)除胃泌素外還有神經(jīng)元細胞分泌的神經(jīng)遞質(zhì)。

　　(3)①步驟2中切除胃竇后，胃液的分泌僅是神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)果;②步驟3的目的是排除體液調(diào)節(jié)的干擾;③步驟4中僅注射胃泌素，是為了確定在體液調(diào)節(jié)作用下的胃液分泌量。④重復(fù)上述實驗均得到相同結(jié)果，表明在頭期胃液分泌的兩種調(diào)節(jié)機制中，神經(jīng)-體液的作用效應(yīng)更大，二者共同作用效應(yīng)大于各自單獨作用效應(yīng)之和。

　　25.(10分)某同學(xué)為了探究pH對人唾液淀粉酶活性的影響，設(shè)計了如下實驗步驟：

　　①在A、B、C、D、E 5支試管中分別加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的適宜濃度緩沖液5 mL，再分別加入質(zhì)量分數(shù)為1%的淀粉液1 mL。

　　②各試管中分別加入適當濃度的唾液稀釋液1 mL，搖勻。

　�、蹖�5支試管放入70℃恒溫水浴中，保溫時間相同且合適。

　　④取出各試管，分別加入斐林試劑2 mL，搖勻。

　�、萦^察各試管溶液的顏色，通過顏色深淺判斷唾液淀粉酶作用的最適pH。

　　上述實驗步驟中有2處錯誤，請更正并說明更正的理由(不考慮試劑的濃度和加入量、pH梯度以及實驗重復(fù)次數(shù))，以便實驗?zāi)艿玫秸�確的預(yù)期結(jié)果。

　　(1)________________________________________________________________________

　　(2)________________________________________________________________________

　　[答案]　(1)③中70℃應(yīng)改為37℃。因為人唾液淀粉酶作用的最適溫度為37℃

　　(2)在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在沸水浴中一段時間。因為在高溫條件下斐林試劑與還原糖反應(yīng)顯色

　　[解析]　唾液淀粉酶的最適溫度為37℃，70℃水浴會使酶失去活性，干擾了pH對人唾液淀粉酶活性的影響。斐林試劑與還原糖反應(yīng)時需在沸水浴中進行。