一、選擇題

　　1.下列各項中，哪些糖類物質(zhì)能分別對應(yīng)：①屬于二糖且可用斐林試劑鑒定的糖類;②存在于DNA中而不存在于RNA中的糖類;③存在于植物細胞中而不存在于動物細胞中的糖類(　　)

　　A.乳糖、核糖、纖維素　　　 B.麥芽糖、脫氧核糖、淀粉

　　C.麥芽糖、核糖、淀粉 D.葡萄糖、脫氧核糖、糖原

　　解析：　二糖有麥芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性還原糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖等。DNA中含有脫氧核糖，而RNA中含有核糖。僅存在于植物細胞內(nèi)的糖：單糖有果糖，二糖有蔗糖、麥芽糖，多糖有淀粉、纖維素等。

　　答案：　B

　　2.下列關(guān)于化合物的敘述，正確的是(　　)

　　A.纖維素是植物細胞壁的主要成分，它的基本組成單位是葡萄糖

　　B.動物細胞間質(zhì)的物質(zhì)中主要成分是蛋白質(zhì)，可用胃蛋白酶處理動物組織

　　C.DNA是生物的主要遺傳物質(zhì)，它的組成元素有C、H、O、N，部分含S、P

　　D.磷脂是細胞膜的主要成分，也是線粒體、中心體、葉綠體等生物膜的主要成分

　　解析：　植物細胞壁的主要成分是纖維素，基本組成單位是葡萄糖，A正確;處理動物細胞應(yīng)用胰蛋白酶，而胃蛋白酶的最適pH為1.5，不適于動物細胞，B錯誤;DNA是生物的遺傳物質(zhì)，C錯誤;中心體不具膜結(jié)構(gòu)，D錯誤。

　　答案：　A

　　3.下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，不正確的是(　　)

　　A.脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要物質(zhì)，所有細胞都含有磷脂

　　B.脂肪能緩沖外界壓力、保溫、減少熱量散失，是良好的儲能物質(zhì)

　　C.固醇類物質(zhì)在細胞的營養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能

　　D.性激素、維生素D都屬于類脂

　　解析：　磷脂是組成細胞膜的重要成分，所有細胞都含有膜結(jié)構(gòu)，因此都含有磷脂，A正確;脂肪可減少熱量散失，具有保溫的作用，可減少器官間的摩擦，緩沖外界壓力，是良好的儲能物質(zhì)，B正確;固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D，它們在細胞的營養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要作用，C正確;類脂包括磷脂，固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D，D錯誤。

　　答案：　D

　　4.下列有關(guān)組成細胞的元素和化合物的說法，正確的是(　　)

　　A.淀粉和糖原的單體都是核糖

　　B.蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖

　　C.蛋白質(zhì)和核酸共同的化學(xué)元素是C、H、O、N

　　D.蛋白質(zhì)是活細胞中含量最多的化合物

　　解析：　淀粉、糖原、纖維素的單體都是葡萄糖，A錯誤;蔗糖水解后會產(chǎn)生葡萄糖和果糖，乳糖水解后則產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖，B錯誤;蛋白質(zhì)是活細胞中含量最多的有機物，細胞中含量最多的化合物是水，D錯誤。

　　答案：　C

　　5.下列關(guān)于糖的敘述，正確的是(　　)

　　A.葡萄糖和果糖分子均有還原性

　　B.葡萄糖和麥芽糖可被水解

　　C.構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖

　　D.乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收

　　解析：　糖類按照是否具有還原性分類，可以分為還原糖和非還原糖，葡萄糖、果糖、麥芽糖等均是還原糖，A正確。糖類按能否水解及水解后產(chǎn)生單糖的多少，分為單糖、二糖和多糖，單糖是不能水解的糖，如葡萄糖;二糖是水解后能夠生成兩分子單糖的糖，如麥芽糖和乳糖，B錯誤。構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖，C錯誤。乳糖被水解成單糖后才能被吸收，D錯誤。

　　答案：　A

　　6.淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因(DNA片段)都是多聚體，它們的單體依次是(　　)

　　A.葡萄糖、蛋白質(zhì)、DNA

　　B.蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸

　　C.葡萄糖、氨基酸、脫氧核苷酸

　　D.麥芽糖、多肽、核苷酸

　　解析：　組成淀粉的基本單位是葡萄糖;組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，淀粉酶是蛋白質(zhì)，因而它的單體是氨基酸;控制淀粉酶合成的基因是DNA片段，它的單體必然是脫氧核苷酸。

　　答案：　C

　　7.下圖是由3個圓所構(gòu)成的類別關(guān)系圖，其中Ⅰ為大圓，Ⅱ和Ⅲ分別為大圓之內(nèi)的小圓。符合這種類別關(guān)系的是(　　)

　　A.Ⅰ脫氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸

　　B.Ⅰ染色體、ⅡDNA、Ⅲ基因

　　C.Ⅰ固醇、Ⅱ膽固醇、Ⅲ維生素D

　　D.Ⅰ蛋白質(zhì)、Ⅱ酶、Ⅲ激素

　　解析：　固醇類物質(zhì)主要包括膽固醇、性激素和維生素D等，這些物質(zhì)對于維持生物體正常的新陳代謝和生殖過程，起著重要的調(diào)節(jié)作用。

　　答案：　C

　　8.下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)的敘述，不正確的是(　　)

　　A.脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要物質(zhì)，所有細胞都含有磷脂

　　B.植物細胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，動物細胞中的多糖主要是乳糖和糖原

　　C.固醇類物質(zhì)在細胞的營養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能

　　D.葡萄糖、核糖、脫氧核糖是動植物細胞共有的

　　解析：　脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要物質(zhì)，所有細胞都有細胞膜，所以都含有磷脂，A正確;植物細胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，動物細胞中的多糖是糖原，乳糖是二糖，B錯誤;固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，在細胞的營養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能，C正確。

　　答案：　B

　　9.下圖為不同化學(xué)元素組成的化合物示意圖，以下說法不正確的是(　　)

　　A.若①為某種具有催化作用的化合物，則①初步水解產(chǎn)物為多肽，徹底水解產(chǎn)物為氨基酸

　　B.若②大量積累于皮下和內(nèi)臟器官周圍，則②不僅是儲能物質(zhì)，還可起到保溫的作用

　　C.若③為構(gòu)成細胞膜基本支架的分子，則③為磷脂

　　D.若④在低血糖時分解補充血糖，則④可能是肌糖原和肝糖原

　　解析：　若①為具有催化作用的蛋白質(zhì)，則其初步水解產(chǎn)物為多肽，徹底水解產(chǎn)物為氨基酸，A正確;若②大量積累于皮下和內(nèi)臟器官周圍，則②是脂肪，脂肪不僅是儲能物質(zhì)，還可起到保溫的作用，B正確;磷脂雙分子層是構(gòu)成細胞膜的基本支架，C正確;只有肝糖原能夠分解補充血糖，D錯誤。

　　答案：　D

　　10.新鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病，高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處。纖維素和膽固醇兩種化合物與下列物質(zhì)中元素組成最相似的一組是(　　)

　　A.糖原、胰島素、性激素

　　B.性激素、生長激素

　　C.淀粉、糖原、性激素

　　D.DNA、RNA

　　解析：　纖維素和膽固醇的組成元素為C、H、O，淀粉、糖原、性激素均只由C、H、O組成，C正確;胰島素、生長激素均為蛋白質(zhì)，主要由C、H、O、N組成，A、B錯誤;DNA、RNA由C、H、O、N、P組成，D錯誤。

　　答案：　C