一、判斷題(正確的選A，錯誤的選B)

　　1、西安餃子、臊子面、牛羊肉泡饃被譽為“西安飲食三絕”。( )

　　2、蘭州拉面的特點概括為“一清二白三紅四綠五黃”。( )

　　3、抓飯是新疆最有名的民族風(fēng)味小吃。( )

　　4、過橋米線為云南特有風(fēng)味小吃。( )

　　5、“桂林馬肉米粉”潔白細(xì)嫩、軟滑爽口，有“吃米粉找不到頭”之說。( )

　　6、湖南火宮殿臭豆腐具有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、軟如絨”的特點。( )

　　7、唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》是中國也是世界第一部茶葉科學(xué)專著。( )

　　8、世界三大飲料是茶葉、咖啡、可樂。( )

　　9、茶葉按加工方式分為綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶。( )

　　10、湖南長沙“火宮殿”的油炸臭豆腐聞著臭吃著奇香是中國小吃一絕。( )

　　1B、2A、B、4A、5A、6A、7A、8B

　　9A、10A